Lebensmittel von A–Z

1. Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U693262
2. Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, tiefgefroren, gegrilltBLS U693272
3. Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, tiefgefroren, gekochtBLS U693232
4. Schwein Hirn, gekochtBLS V523132
5. Schwein Hirn, rohBLS V523100
6. Schwein Hüfte/Schinkenspeck, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U685162
7. Schwein Hüfte/Schinkenspeck, geschmort ohne FettBLS U685142
8. Schwein Hüfte/Schinkenspeck, rohBLS U685100
9. Schwein Kamm, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U632162
10. Schwein Kamm, gegrilltBLS U632172
11. Schwein Kamm, mariniert, gegrilltBLS U632072
12. Schwein Kamm, rohBLS U632100
13. Schwein Kamm, RohpökelwareBLS U632800
14. Schwein Kamm, Rohpökelware, geräuchertBLS U632700
15. Schwein Kamm, tiefgefrorenBLS U632200
16. Schwein Kamm, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U632262
17. Schwein Kamm, tiefgefroren, gegrilltBLS U632272
18. Schwein Kammbraten, gebraten, ohne Fett (Ofen)BLS U577162
19. Schwein Kammbraten, rohBLS U577100
20. Schwein Kammsteak, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U532162
21. Schwein Kammsteak, gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS U532182
22. Schwein Kammsteak, gegrilltBLS U532172
23. Schwein Kammsteak, mariniert, gegrilltBLS U532072
24. Schwein Kammsteak, rohBLS U532100
25. Schwein Kammsteak, tiefgefrorenBLS U532200
26. Schwein Kammsteak, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U532262
27. Schwein Kammsteak, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS U532282
28. Schwein Kammsteak, tiefgefroren, gegrilltBLS U532272
29. Schwein Kochfleisch (Bauch) gekochtBLS U583132
30. Schwein Kochfleisch (Bauch) rohBLS U583100
31. Schwein Kochfleisch (Bauch) tiefgefrorenBLS U583200
32. Schwein Kochfleisch (Bauch) tiefgefroren, gekochtBLS U583232
33. Schwein Kochschinken, KochpökelwareBLS W424000
34. Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS W424082
35. Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gekochtBLS W424032
36. Schwein Kochschinken, Kochpökelware, geräuchertBLS W423000
37. Schwein Kochschinken, Kochpökelware, Konserve (Dosenschinken)BLS W440000
38. Schwein Kotelett (Rücken/caudal) gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U624162
39. Schwein Kotelett (Rücken/caudal) gegrilltBLS U624172
40. Schwein Kotelett (Rücken/caudal) rohBLS U624100
41. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U622162
42. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) gegrilltBLS U622172
43. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) geschmort ohne FettBLS U622142
44. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) KochpökelwareBLS U622800
45. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) Kochpökelware, geräuchertBLS U622700
46. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) mariniert, gegrilltBLS U623172
47. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) rohBLS U622100
48. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) tiefgefrorenBLS U622200
49. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U622262
50. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) tiefgefroren, gegrilltBLS U622272
51. Schwein Kotelett (Rücken/cranial) tiefgefroren, geschmort ohne FettBLS U622242
52. Schwein Lachsbraten, gebraten, ohne Fett (Ofen)BLS U578162
53. Schwein Lachsbraten, rohBLS U578100
54. Schwein Ladenbauch, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U57B162
55. Schwein Ladenbauch, rohBLS U57B100
56. Schwein Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS V533182
57. Schwein Leber, rohBLS V533100
58. Schwein Leber, tiefgefrorenBLS V533200
59. Schwein Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS V533282
60. Schwein Lunge, gekochtBLS V543132
61. Schwein Lunge, rohBLS V543100
62. Schwein Magen, gekochtBLS V553132
63. Schwein Magen, rohBLS V553100
64. Schwein Maske, ohne Mager- und Fettbacke (S XII) rohBLS U508100
65. Schwein Milz, rohBLS V563100
66. Schwein Muskelfleisch, rohBLS U601000
67. Schwein Niere, geschmort ohne FettBLS V573142
68. Schwein Niere, rohBLS V573100
69. Schwein Nuss, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U684162
70. Schwein Nuss, rohBLS U684100
71. Schwein Oberschale (ohne Deckel) gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U687062
72. Schwein Oberschale (ohne Deckel) gekochtBLS U687032
73. Schwein Oberschale (ohne Deckel) rohBLS U687000
74. Schwein Restbug (Teile) rohBLS U666100
75. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U040162
76. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS U040182
77. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, gegrilltBLS U045172
78. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, gekochtBLS U040132
79. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, geschmort ohne FettBLS U040142
80. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, rohBLS U040100
81. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, tiefgefrorenBLS U047200
82. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U043262
83. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS U044262
84. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, tiefgefroren, gekochtBLS U042232
85. Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, tiefgefroren, geschmort ohne FettBLS U047242
86. Schwein Rohschinken, mager, Rohpökelware, geräuchertBLS U681700
87. Schwein Rohschinken, mit Fettrand, Rohpökelware, geräuchertBLS U682700
88. Schwein Roulade (Oberschale) gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS U563162
89. Schwein Roulade (Oberschale) geschmort ohne FettBLS U563142
90. Schwein Roulade (Oberschale) rohBLS U563100
91. Schwein Rückenspeck, kernig, ohne Schwartenzug (S VIII) rohBLS U605000
92. Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchertBLS W410400
93. Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS W410462
94. Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS W410482
95. Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrilltBLS W410472
96. Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekochtBLS W410432
97. Schwein Schmetterlingssteak, gebraten ohne Fett (Ofen)BLS U533162
98. Schwein Schmetterlingssteak, gebraten ohne Fett (Pfanne)BLS U533182
99. Schwein Schmetterlingssteak, gegrilltBLS U533172
100. Schwein Schmetterlingssteak, rohBLS U533100

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.