BLS 4.0 · U622272

Schwein Kotelett (Rücken/cranial) tiefgefroren, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
226 kcal
Energie (Kilojoule)
945 kJ
Protein (Nx6,25)
27,64 g
Fett
12,84 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)945 kJ/100 g9451—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)226 kcal/100 g2261—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser58,28 g/100 g58.282—
Protein (Nx6,25)27,64 g/100 g27.642—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,84 g/100 g12.842—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,27 g/100 g1.272—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8,1 µg/100 g8.11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)8,1 µg/100 g8.11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8,1 µg/100 g8.12—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,17 µg/100 g0.171—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,17 µg/100 g0.172—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,842 mg/100 g0.8422—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,842 mg/100 g0.8422—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,004 mg/100 g0.0042—
Delta-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,86 µg/100 g3.861—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)3,86 µg/100 g3.862—
Vitamin B1 (Thiamin)0,54 mg/100 g0.542—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,22 mg/100 g0.222—
Niacin-Äquivalent13,94 mg/100 g13.941—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin8,09 mg/100 g8.092—
Pantothensäure0,65 mg/100 g0.652—
Vitamin B6421 µg/100 g4212—
Biotin1,16 µg/100 g1.162—
Folat-Äquivalent1,9 µg/100 g1.91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1,9 µg/100 g1.92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,35 µg/100 g0.352—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,15 g/100 g0.151—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium60 mg/100 g602—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium420,5 mg/100 g420.52—
Calcium6,4 mg/100 g6.42—
Magnesium27,6 mg/100 g27.62—
Phosphor214,2 mg/100 g214.22—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,5409 mg/100 g0.54092—
Zink2,2818 mg/100 g2.28182—
Iodid1,1 µg/100 g1.12—
Kupfer57,7 µg/100 g57.72—
Mangan7,8 µg/100 g7.82—
Fluorid68 µg/100 g682—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,329 g/100 g4.3291—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0083 g/100 g0.00832—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1289 g/100 g0.12892—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0041 g/100 g0.00412—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,531 g/100 g2.5312—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0269 g/100 g0.02692—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,614 g/100 g1.6142—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,596 g/100 g4.5961—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,2487 g/100 g0.24872—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2907 g/100 g0.29072—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,037 g/100 g4.0372—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0159 g/100 g0.01592—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0041 g/100 g0.00412—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,0713 g/100 g1.07131—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0904 g/100 g0.09041—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0708 g/100 g0.07082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0057 g/100 g0.00572—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0101 g/100 g0.01012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,9711 g/100 g0.97111—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,8657 g/100 g0.86572—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0098 g/100 g0.00982—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0034 g/100 g0.00342—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0634 g/100 g0.06342—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0187 g/100 g0.01872—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0199 g/100 g0.01992—
Fettsäuren, sonstige0,6767 g/100 g0.67672—
Cholesterin76,48 mg/100 g76.482—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,32896 g/100 g12.328961—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,67774 g/100 g1.677742—
Arginin2,17502 g/100 g2.175022—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,58946 g/100 g2.589462—
Cystein0,3069 g/100 g0.30692—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,42167 g/100 g4.421672—
Glycin1,33549 g/100 g1.335492—
Histidin1,15263 g/100 g1.152632—
Isoleucin1,36284 g/100 g1.362842—
Leucin2,22478 g/100 g2.224782—
Lysin2,48935 g/100 g2.489352—
Methionin0,84256 g/100 g0.842562—
Phenylalanin1,14012 g/100 g1.140122—
Prolin1,2132 g/100 g1.21322—
Serin1,19816 g/100 g1.198162—
Threonin1,33965 g/100 g1.339652—
Tryptophan0,35125 g/100 g0.351252—
Tyrosin1,01667 g/100 g1.016672—
Valin1,42578 g/100 g1.425782—
Stickstoff, gesamt4,42 g/100 g4.422—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.