BLS 4.0 · U666100

Schwein Restbug (Teile) roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
121 kcal
Energie (Kilojoule)
507 kJ
Protein (Nx6,25)
21,51 g
Fett
3,83 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)507 kJ/100 g5071—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)121 kcal/100 g1211—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser74 g/100 g742—
Protein (Nx6,25)21,51 g/100 g21.512—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,83 g/100 g3.832—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,26 g/100 g1.262—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)4,1 µg/100 g4.11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)4,1 µg/100 g4.11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol4,1 µg/100 g4.12—
Beta‑Carotin— µg/100 gTR4—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 gTR4—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,592 mg/100 g0.5922—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,592 mg/100 g0.5922—
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Gamma-Tocopherol— mg/100 g<LOQ2—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,13 µg/100 g3.131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 gTR4—
Vitamin K2 (Menachinone)3,13 µg/100 g3.132—
Vitamin B1 (Thiamin)0,67 mg/100 g0.672—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,23 mg/100 g0.232—
Niacin-Äquivalent11,35 mg/100 g11.351—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,78 mg/100 g6.782—
Pantothensäure0,77 mg/100 g0.772—
Vitamin B6471 µg/100 g4712—
Biotin0,72 µg/100 g0.722—
Folat-Äquivalent1,8 µg/100 g1.81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1,8 µg/100 g1.82—
Folsäure, synthetisch— µg/100 g<LOD2—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin C— mg/100 gTR4—
Salz (Natriumchlorid)0,1542 g/100 g0.15421—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium61,7 mg/100 g61.72—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium381,9 mg/100 g381.92—
Calcium4 mg/100 g42—
Magnesium22,6 mg/100 g22.62—
Phosphor185,3 mg/100 g185.32—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,8712 mg/100 g0.87122—
Zink2,597 mg/100 g2.5972—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer76,3 µg/100 g76.32—
Mangan9,8 µg/100 g9.82—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 gTR4—
Zitronensäure— g/100 gTR4—
Milchsäure— g/100 gTR4—
Äpfelsäure— g/100 gTR4—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,225 g/100 g1.2251—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0348 g/100 g0.03482—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0015 g/100 g0.00152—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,736 g/100 g0.7362—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00859 g/100 g0.008592—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,432 g/100 g0.4322—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00856 g/100 g0.008562—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,00089 g/100 g0.000892—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,57 g/100 g1.571—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0912 g/100 g0.09122—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,127 g/100 g0.1272—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,35 g/100 g1.352—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00457 g/100 g0.004572—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,33 g/100 g0.331—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0275 g/100 g0.02751—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0178 g/100 g0.01782—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,00061 g/100 g0.000612—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0017 g/100 g0.00172—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,00637 g/100 g0.006372—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,264 g/100 g0.2642—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0032 g/100 g0.00322—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0198 g/100 g0.01982—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,00648 g/100 g0.006482—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0076 g/100 g0.00762—
Fettsäuren, sonstige0,287 g/100 g0.2872—
Cholesterin60,31 mg/100 g60.312—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,6489 g/100 g9.64891—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,25072 g/100 g1.250722—
Arginin1,70523 g/100 g1.705232—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,92049 g/100 g1.920492—
Cystein0,2622 g/100 g0.26222—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,36128 g/100 g3.361282—
Glycin1,08083 g/100 g1.080832—
Histidin0,87144 g/100 g0.871442—
Isoleucin1,05928 g/100 g1.059282—
Leucin1,75434 g/100 g1.754342—
Lysin1,83146 g/100 g1.831462—
Methionin0,67429 g/100 g0.674292—
Phenylalanin0,93348 g/100 g0.933482—
Prolin0,90182 g/100 g0.901822—
Serin0,94845 g/100 g0.948452—
Threonin1,14437 g/100 g1.144372—
Tryptophan0,27427 g/100 g0.274272—
Tyrosin0,83131 g/100 g0.831312—
Valin1,10597 g/100 g1.105972—
Stickstoff, gesamt3,44 g/100 g3.442—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Spuren
  5. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.