BLS 4.0 · U632800

Schwein Kamm, Rohpökelware

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
162 kcal
Energie (Kilojoule)
676 kJ
Protein (Nx6,25)
18,07 g
Fett
9,74 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,47 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)676 kJ/100 g6761—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)162 kcal/100 g1621—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser66,7 g/100 g66.72—
Protein (Nx6,25)18,07 g/100 g18.072—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,74 g/100 g9.742—
Kohlenhydrate, verfügbar0,47 g/100 g0.471—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche5,4 g/100 g5.42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)5,5 µg/100 g5.51—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)5,5 µg/100 g5.51—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol5,5 µg/100 g5.52—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,47 mg/100 g0.472—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,47 mg/100 g0.472—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K2,7 µg/100 g2.71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)2,7 µg/100 g2.72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,66 mg/100 g0.662—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,21 mg/100 g0.212—
Niacin-Äquivalent6,9 mg/100 g6.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,91 mg/100 g2.912—
Pantothensäure0,74 mg/100 g0.742—
Vitamin B6369 µg/100 g3692—
Biotin0,41 µg/100 g0.412—
Folat-Äquivalent1,9 µg/100 g1.91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1,9 µg/100 g1.92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,32 µg/100 g0.322—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)4,5 g/100 g4.51—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 800 mg/100 g18002—
Chlorid2 300 mg/100 g23002—
Kalium295,7 mg/100 g295.72—
Calcium3,6 mg/100 g3.62—
Magnesium16,3 mg/100 g16.32—
Phosphor139,4 mg/100 g139.42—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,91 mg/100 g0.912—
Zink2,4236 mg/100 g2.42362—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer61,8 µg/100 g61.82—
Mangan8 µg/100 g82—
Fluorid50 µg/100 g502—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,47 g/100 g0.471—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,47 g/100 g0.472—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,47 g/100 g0.471—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,629 g/100 g3.6291—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1078 g/100 g0.10782—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0034 g/100 g0.00342—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,116 g/100 g2.1162—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0212 g/100 g0.02122—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,362 g/100 g1.3622—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0098 g/100 g0.00982—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,862 g/100 g3.8621—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,2017 g/100 g0.20172—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2561 g/100 g0.25612—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,39 g/100 g3.392—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0121 g/100 g0.01212—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,9089 g/100 g0.90891—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0735 g/100 g0.07351—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0567 g/100 g0.05672—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0036 g/100 g0.00362—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0096 g/100 g0.00962—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,8291 g/100 g0.82911—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,7367 g/100 g0.73672—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0063 g/100 g0.00632—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0031 g/100 g0.00312—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,053 g/100 g0.0532—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0185 g/100 g0.01852—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0178 g/100 g0.01782—
Fettsäuren, sonstige0,4782 g/100 g0.47822—
Cholesterin56,39 mg/100 g56.392—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,08243 g/100 g8.082431—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,11088 g/100 g1.110882—
Arginin1,38935 g/100 g1.389352—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,68693 g/100 g1.686932—
Cystein0,2226 g/100 g0.22262—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,91821 g/100 g2.918212—
Glycin0,79322 g/100 g0.793222—
Histidin0,66732 g/100 g0.667322—
Isoleucin0,88347 g/100 g0.883472—
Leucin1,47975 g/100 g1.479752—
Lysin1,64137 g/100 g1.641372—
Methionin0,54568 g/100 g0.545682—
Phenylalanin0,74246 g/100 g0.742462—
Prolin0,7951 g/100 g0.79512—
Serin0,79827 g/100 g0.798272—
Threonin0,94878 g/100 g0.948782—
Tryptophan0,23959 g/100 g0.239592—
Tyrosin0,6733 g/100 g0.67332—
Valin0,93401 g/100 g0.934012—
Stickstoff, gesamt2,89 g/100 g2.892—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.