BLS 4.0 · U632200

Schwein Kamm, tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
175 kcal
Energie (Kilojoule)
730 kJ
Protein (Nx6,25)
19,21 g
Fett
10,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)730 kJ/100 g7301—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)175 kcal/100 g1751—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser68,96 g/100 g68.962—
Protein (Nx6,25)19,21 g/100 g19.212—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,9 g/100 g10.92—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,27 g/100 g1.272—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8,3 µg/100 g8.31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)8,3 µg/100 g8.31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8,3 µg/100 g8.32—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,27 µg/100 g0.271—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,27 µg/100 g0.272—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,833 mg/100 g0.8332—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,833 mg/100 g0.8332—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K2,87 µg/100 g2.871—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)2,87 µg/100 g2.872—
Vitamin B1 (Thiamin)0,74 mg/100 g0.742—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,23 mg/100 g0.232—
Niacin-Äquivalent9,39 mg/100 g9.391—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,15 mg/100 g5.152—
Pantothensäure0,92 mg/100 g0.922—
Vitamin B6392 µg/100 g3922—
Biotin0,88 µg/100 g0.882—
Folat-Äquivalent2,2 µg/100 g2.21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2,2 µg/100 g2.22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,42 µg/100 g0.422—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,1358 g/100 g0.13581—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium54,3 mg/100 g54.32—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium345,7 mg/100 g345.72—
Calcium3,7 mg/100 g3.72—
Magnesium19,3 mg/100 g19.32—
Phosphor164,6 mg/100 g164.62—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,8821 mg/100 g0.88212—
Zink2,7119 mg/100 g2.71192—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer73 µg/100 g732—
Mangan8,9 µg/100 g8.92—
Fluorid59 µg/100 g592—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,061 g/100 g4.0611—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0078 g/100 g0.00782—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1206 g/100 g0.12062—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0038 g/100 g0.00382—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,368 g/100 g2.3682—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0237 g/100 g0.02372—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,524 g/100 g1.5242—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,321 g/100 g4.3211—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,2257 g/100 g0.22572—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2866 g/100 g0.28662—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,793 g/100 g3.7932—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0135 g/100 g0.01352—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,017 g/100 g1.0171—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0822 g/100 g0.08221—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0635 g/100 g0.06352—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0107 g/100 g0.01072—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0022 g/100 g0.00222—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,9277 g/100 g0.92771—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,8243 g/100 g0.82432—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0071 g/100 g0.00712—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0593 g/100 g0.05932—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0207 g/100 g0.02072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0199 g/100 g0.01992—
Fettsäuren, sonstige0,5351 g/100 g0.53512—
Cholesterin63,1 mg/100 g63.12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,59162 g/100 g8.591621—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,18087 g/100 g1.180872—
Arginin1,47688 g/100 g1.476882—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,79321 g/100 g1.793212—
Cystein0,2366 g/100 g0.23662—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,10206 g/100 g3.102062—
Glycin0,84319 g/100 g0.843192—
Histidin0,70936 g/100 g0.709362—
Isoleucin0,93913 g/100 g0.939132—
Leucin1,57297 g/100 g1.572972—
Lysin1,74478 g/100 g1.744782—
Methionin0,58006 g/100 g0.580062—
Phenylalanin0,78924 g/100 g0.789242—
Prolin0,84519 g/100 g0.845192—
Serin0,84856 g/100 g0.848562—
Threonin1,00855 g/100 g1.008552—
Tryptophan0,25468 g/100 g0.254682—
Tyrosin0,71572 g/100 g0.715722—
Valin0,99285 g/100 g0.992852—
Stickstoff, gesamt3,07 g/100 g3.072—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.