BLS 4.0 · U632272

Schwein Kamm, tiefgefroren, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
217 kcal
Energie (Kilojoule)
906 kJ
Protein (Nx6,25)
24,27 g
Fett
13,34 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)906 kJ/100 g9061—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)217 kcal/100 g2171—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser61,43 g/100 g61.432—
Protein (Nx6,25)24,27 g/100 g24.272—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,34 g/100 g13.342—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,3 g/100 g1.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8,2 µg/100 g8.21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)8,2 µg/100 g8.21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8,2 µg/100 g8.22—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,29 µg/100 g0.291—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,29 µg/100 g0.292—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,008 mg/100 g1.0082—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,008 mg/100 g1.0082—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,004 mg/100 g0.0042—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,47 µg/100 g3.471—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)3,47 µg/100 g3.472—
Vitamin B1 (Thiamin)0,68 mg/100 g0.682—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,3 mg/100 g0.32—
Niacin-Äquivalent10,78 mg/100 g10.781—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,42 mg/100 g5.422—
Pantothensäure1,03 mg/100 g1.032—
Vitamin B6335 µg/100 g3352—
Biotin1,07 µg/100 g1.072—
Folat-Äquivalent2,5 µg/100 g2.51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2,5 µg/100 g2.52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,1608 g/100 g0.16081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium64,3 mg/100 g64.32—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium386,6 mg/100 g386.62—
Calcium3,7 mg/100 g3.72—
Magnesium24,1 mg/100 g24.12—
Phosphor194,9 mg/100 g194.92—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,9285 mg/100 g0.92852—
Zink3,5683 mg/100 g3.56832—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer91,2 µg/100 g91.22—
Mangan11,7 µg/100 g11.72—
Fluorid78 µg/100 g782—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,97 g/100 g4.971—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0095 g/100 g0.00952—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1476 g/100 g0.14762—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0046 g/100 g0.00462—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,898 g/100 g2.8982—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,865 g/100 g1.8652—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0135 g/100 g0.01352—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0026 g/100 g0.00262—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,287 g/100 g5.2871—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,2762 g/100 g0.27622—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,3507 g/100 g0.35072—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,641 g/100 g4.6412—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0165 g/100 g0.01652—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0022 g/100 g0.00222—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,2446 g/100 g1.24461—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1006 g/100 g0.10061—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0777 g/100 g0.07772—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0022 g/100 g0.00222—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0049 g/100 g0.00492—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0131 g/100 g0.01312—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0027 g/100 g0.00272—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,1353 g/100 g1.13531—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,0087 g/100 g1.00872—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0087 g/100 g0.00872—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0043 g/100 g0.00432—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0726 g/100 g0.07262—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0253 g/100 g0.02532—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0244 g/100 g0.02442—
Fettsäuren, sonstige0,6548 g/100 g0.65482—
Cholesterin83,03 mg/100 g83.032—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,85257 g/100 g10.852571—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,49163 g/100 g1.491632—
Arginin1,86553 g/100 g1.865532—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,26511 g/100 g2.265112—
Cystein0,2989 g/100 g0.29892—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,91839 g/100 g3.918392—
Glycin1,06508 g/100 g1.065082—
Histidin0,89603 g/100 g0.896032—
Isoleucin1,18627 g/100 g1.186272—
Leucin1,98691 g/100 g1.986912—
Lysin2,20393 g/100 g2.203932—
Methionin0,73271 g/100 g0.732712—
Phenylalanin0,99693 g/100 g0.996932—
Prolin1,06761 g/100 g1.067612—
Serin1,07187 g/100 g1.071872—
Threonin1,27396 g/100 g1.273962—
Tryptophan0,3217 g/100 g0.32172—
Tyrosin0,90407 g/100 g0.904072—
Valin1,25413 g/100 g1.254132—
Stickstoff, gesamt3,88 g/100 g3.882—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.