BLS 4.0 · Y914032

Wiener Würstchen mit Senf

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
271 kcal
Energie (Kilojoule)
1 122 kJ
Protein (Nx6,25)
12,12 g
Fett
24,34 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,16 g
Ballaststoffe, gesamt
0,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 122 kJ/100 g11221—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)271 kcal/100 g2711—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser60,8 g/100 g60.82—
Protein (Nx6,25)12,12 g/100 g12.122—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett24,34 g/100 g24.342—
Kohlenhydrate, verfügbar0,16 g/100 g0.161—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,3 g/100 g0.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,762 g/100 g0.7622—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,67 g/100 g2.672—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol1,8 µg/100 g1.82—
Beta‑Carotin6 µg/100 g62—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,818 mg/100 g0.8182—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,818 mg/100 g0.8182—
Beta-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0052—
Gamma-Tocopherol0,2858 mg/100 g0.28582—
Delta-Tocopherol0,0066 mg/100 g0.00662—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K11,7 µg/100 g11.71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,594 µg/100 g0.5942—
Vitamin K2 (Menachinone)11,1 µg/100 g11.12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,087 mg/100 g0.0872—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,169 mg/100 g0.1692—
Niacin-Äquivalent4,767 mg/100 g4.7671—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,6 mg/100 g2.62—
Pantothensäure0,467 mg/100 g0.4672—
Vitamin B6221 µg/100 g2212—
Biotin2,228 µg/100 g2.2282—
Folat-Äquivalent1,53 µg/100 g1.531—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1,53 µg/100 g1.532—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,062 µg/100 g0.0622—
Vitamin C20 mg/100 g202—
Salz (Natriumchlorid)2,055 g/100 g2.0551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium822 mg/100 g8222—
Chlorid1 275,6 mg/100 g1275.62—
Kalium205,7 mg/100 g205.72—
Calcium16,4 mg/100 g16.42—
Magnesium15,6 mg/100 g15.62—
Phosphor146,8 mg/100 g146.82—
Schwefel127 mg/100 g1272—
Eisen0,675 mg/100 g0.6752—
Zink1,1 mg/100 g1.12—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer48,4 µg/100 g48.42—
Mangan54,4 µg/100 g54.42—
Fluorid0,1 µg/100 g0.12—
Chrom6,8 µg/100 g6.82—
Molybdän1,6 µg/100 g1.62—
Essigsäure0,172 g/100 g0.1722—
Zitronensäure0,002 g/100 g0.0022—
Milchsäure0,585 g/100 g0.5852—
Äpfelsäure0,003 g/100 g0.0032—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,09 g/100 g0.091—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,06 g/100 g0.062—
Fructose0,03 g/100 g0.032—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,06 g/100 g0.061—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,06 g/100 g0.062—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,15 g/100 g0.151—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,467 g/100 g8.4671—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0299 g/100 g0.02992—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,3467 g/100 g0.34672—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,327 g/100 g5.3272—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,502 g/100 g2.5022—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0812 g/100 g0.08122—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt10,03 g/100 g10.031—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,5391 g/100 g0.53912—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9,39 g/100 g9.392—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,71 g/100 g2.711—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,264 g/100 g0.2641—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,264 g/100 g0.2642—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,45 g/100 g2.451—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,45 g/100 g2.452—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin61,1 mg/100 g61.12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,702 g/100 g4.7021—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,754 g/100 g0.7542—
Arginin0,788 g/100 g0.7882—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,076 g/100 g1.0762—
Cystein0,107 g/100 g0.1072—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,774 g/100 g1.7742—
Glycin0,896 g/100 g0.8962—
Histidin0,411 g/100 g0.4112—
Isoleucin0,506 g/100 g0.5062—
Leucin0,891 g/100 g0.8912—
Lysin0,944 g/100 g0.9442—
Methionin0,242 g/100 g0.2422—
Phenylalanin0,488 g/100 g0.4882—
Prolin0,659 g/100 g0.6592—
Serin0,47 g/100 g0.472—
Threonin0,498 g/100 g0.4982—
Tryptophan0,13 g/100 g0.132—
Tyrosin0,366 g/100 g0.3662—
Valin0,592 g/100 g0.5922—
Stickstoff, gesamt1,94 g/100 g1.942—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.