BLS 4.0 · Y720863

Rührei gebraten mit Käse und Kochschinken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
220 kcal
Energie (Kilojoule)
914 kJ
Protein (Nx6,25)
16,4 g
Fett
16,88 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,42 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)914 kJ/100 g9141—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)220 kcal/100 g2201—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser63,9 g/100 g63.92—
Protein (Nx6,25)16,4 g/100 g16.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,88 g/100 g16.882—
Kohlenhydrate, verfügbar0,42 g/100 g0.421—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,229 g/100 g0.2292—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,78 g/100 g1.782—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)227 µg/100 g2271—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)224 µg/100 g2241—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol221 µg/100 g2212—
Beta‑Carotin31 µg/100 g312—
Carotinoide, außer Beta-Carotin13,5 µg/100 g13.52—
Vitamin D1,4 µg/100 g1.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,35 mg/100 g1.352—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,35 mg/100 g1.352—
Beta-Tocopherol0,041 mg/100 g0.0412—
Gamma-Tocopherol1,033 mg/100 g1.0332—
Delta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Alpha-Tocotrienol0,032 mg/100 g0.0322—
Vitamin K23 µg/100 g231—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)16 µg/100 g162—
Vitamin K2 (Menachinone)7 µg/100 g72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,116 mg/100 g0.1162—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,39 mg/100 g0.392—
Niacin-Äquivalent4,562 mg/100 g4.5621—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,562 mg/100 g0.5622—
Pantothensäure1 mg/100 g12—
Vitamin B6107 µg/100 g1072—
Biotin15 µg/100 g152—
Folat-Äquivalent47 µg/100 g471—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat47 µg/100 g472—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2 µg/100 g22—
Vitamin C4,678 mg/100 g4.6782—
Salz (Natriumchlorid)0,978 g/100 g0.9781—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium391 mg/100 g3912—
Chlorid549 mg/100 g5492—
Kalium178 mg/100 g1782—
Calcium160 mg/100 g1602—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor286 mg/100 g2862—
Schwefel48 mg/100 g482—
Eisen1,7 mg/100 g1.72—
Zink1,9 mg/100 g1.92—
Iodid40 µg/100 g402—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan40 µg/100 g402—
Fluorid11 µg/100 g112—
Chrom1,2 µg/100 g1.22—
Molybdän0,8 µg/100 g0.82—
Essigsäure0,027 g/100 g0.0272—
Zitronensäure0,009 g/100 g0.0092—
Milchsäure0,182 g/100 g0.1822—
Äpfelsäure0,009 g/100 g0.0092—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,4 g/100 g0.41—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,39 g/100 g0.392—
Fructose0,01 g/100 g0.012—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,008 g/100 g0.0081—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,005 g/100 g0.0052—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,003 g/100 g0.0032—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,41 g/100 g0.411—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,49 g/100 g4.491—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,099 g/100 g0.0992—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0667 g/100 g0.06672—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0409 g/100 g0.04092—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,092 g/100 g0.0922—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,107 g/100 g0.1072—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,37 g/100 g0.372—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,69 g/100 g2.692—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,89 g/100 g0.892—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,27 g/100 g7.271—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,127 g/100 g0.1272—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,77 g/100 g6.772—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,98 g/100 g2.981—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,66 g/100 g0.661—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,59 g/100 g0.592—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0079 g/100 g0.00792—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,31 g/100 g2.311—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,19 g/100 g2.192—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0073 g/100 g0.00732—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0073 g/100 g0.00732—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäuren, sonstige0,35 g/100 g0.352—
Cholesterin299 mg/100 g2992—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,597 g/100 g7.5971—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,942 g/100 g0.9422—
Arginin0,915 g/100 g0.9152—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,596 g/100 g1.5962—
Cystein0,31 g/100 g0.312—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,545 g/100 g2.5452—
Glycin0,626 g/100 g0.6262—
Histidin0,458 g/100 g0.4582—
Isoleucin0,938 g/100 g0.9382—
Leucin1,448 g/100 g1.4482—
Lysin1,218 g/100 g1.2182—
Methionin0,507 g/100 g0.5072—
Phenylalanin0,889 g/100 g0.8892—
Prolin0,905 g/100 g0.9052—
Serin1,075 g/100 g1.0752—
Threonin0,753 g/100 g0.7532—
Tryptophan0,24 g/100 g0.242—
Tyrosin0,698 g/100 g0.6982—
Valin1,146 g/100 g1.1462—
Stickstoff, gesamt2,44 g/100 g2.442—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.