BLS 4.0 · Y695112

Fischstäbchen (mit Alaska-Seelachs) gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
255 kcal
Energie (Kilojoule)
1 066 kJ
Protein (Nx6,25)
13,121 g
Fett
15,409 g
Kohlenhydrate, verfügbar
15,57 g
Ballaststoffe, gesamt
0,867 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 066 kJ/100 g10661—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)255 kcal/100 g2551—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser53,73 g/100 g53.732—
Protein (Nx6,25)13,121 g/100 g13.1212—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,409 g/100 g15.4092—
Kohlenhydrate, verfügbar15,57 g/100 g15.571—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,867 g/100 g0.8672—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,057 g/100 g0.0572—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,269 g/100 g1.2692—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)2 µg/100 g21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin9 µg/100 g92—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D1,07 µg/100 g1.071—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,07 µg/100 g1.072—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)4,541 mg/100 g4.5412—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol4,541 mg/100 g4.5412—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol2,07 mg/100 g2.072—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K14 µg/100 g141—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)13 µg/100 g132—
Vitamin K2 (Menachinone)0,9 µg/100 g0.92—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent4,6 mg/100 g4.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,1 mg/100 g2.12—
Pantothensäure0,17 mg/100 g0.172—
Vitamin B650 µg/100 g502—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent3 µg/100 g31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat3 µg/100 g32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,2 µg/100 g1.22—
Vitamin C0,032 mg/100 g0.0322—
Salz (Natriumchlorid)0,678 g/100 g0.6781—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium271 mg/100 g2712—
Chlorid1 027 mg/100 g10272—
Kalium229 mg/100 g2292—
Calcium15 mg/100 g152—
Magnesium31 mg/100 g312—
Phosphor141 mg/100 g1412—
Schwefel181 mg/100 g1812—
Eisen0,29 mg/100 g0.292—
Zink0,43 mg/100 g0.432—
Iodid44 µg/100 g442—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan120 µg/100 g1202—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän3,6 µg/100 g3.62—
Essigsäure0,01 g/100 g0.012—
Zitronensäure0,008 g/100 g0.0082—
Milchsäure0,023 g/100 g0.0232—
Äpfelsäure0,016 g/100 g0.0162—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,002 g/100 g0.0021—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,002 g/100 g0.0022—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,24 g/100 g0.241—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,09 g/100 g0.092—
Fructose0,15 g/100 g0.152—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,8 g/100 g0.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,00281 g/100 g0.002812—
Maltose0,8 g/100 g0.82—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,04 g/100 g1.041—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)14,53 g/100 g14.532—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,73 g/100 g1.731—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,13 g/100 g1.132—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,41 g/100 g0.412—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,85 g/100 g5.851—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,52 g/100 g5.522—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt6,87 g/100 g6.871—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,05 g/100 g1.051—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,65 g/100 g0.652—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt5,8 g/100 g5.81—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)5,78 g/100 g5.782—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,25 g/100 g0.252—
Cholesterin39 mg/100 g392—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,6 g/100 g4.61—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,61 g/100 g0.612—
Arginin0,75 g/100 g0.752—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,03 g/100 g1.032—
Cystein0,15 g/100 g0.152—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,33 g/100 g2.332—
Glycin0,51 g/100 g0.512—
Histidin0,25 g/100 g0.252—
Isoleucin0,52 g/100 g0.522—
Leucin0,91 g/100 g0.912—
Lysin0,9 g/100 g0.92—
Methionin0,3 g/100 g0.32—
Phenylalanin0,51 g/100 g0.512—
Prolin0,7 g/100 g0.72—
Serin0,5 g/100 g0.52—
Threonin0,48 g/100 g0.482—
Tryptophan0,15 g/100 g0.152—
Tyrosin0,42 g/100 g0.422—
Valin0,57 g/100 g0.572—
Stickstoff, gesamt2,099 g/100 g2.0992—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.