BLS 4.0 · Y646132

Felchenfilet in Mandelkruste gebacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
225 kcal
Energie (Kilojoule)
940 kJ
Protein (Nx6,25)
27,119 g
Fett
12,075 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,63 g
Ballaststoffe, gesamt
1,7 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)940 kJ/100 g9401—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)225 kcal/100 g2251—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55 g/100 g552—
Protein (Nx6,25)27,119 g/100 g27.1192—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,075 g/100 g12.0752—
Kohlenhydrate, verfügbar0,63 g/100 g0.631—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,7 g/100 g1.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,58 g/100 g0.582—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,32 g/100 g2.322—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)33 µg/100 g331—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)27 µg/100 g271—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol21 µg/100 g212—
Beta‑Carotin68 µg/100 g682—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3 µg/100 g32—
Vitamin D8,1 µg/100 g8.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)8,1 µg/100 g8.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)6,7 mg/100 g6.72—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol6,7 mg/100 g6.72—
Beta-Tocopherol0,094 mg/100 g0.0942—
Gamma-Tocopherol0,28 mg/100 g0.282—
Delta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Alpha-Tocotrienol0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)0,75 µg/100 g0.752—
Vitamin B1 (Thiamin)0,143 mg/100 g0.1432—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,283 mg/100 g0.2832—
Niacin-Äquivalent11,521 mg/100 g11.5211—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,921 mg/100 g5.9212—
Pantothensäure1,12 mg/100 g1.122—
Vitamin B6347 µg/100 g3472—
Biotin10 µg/100 g102—
Folat-Äquivalent12 µg/100 g121—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12 µg/100 g122—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,172 µg/100 g2.1722—
Vitamin C4 mg/100 g42—
Salz (Natriumchlorid)0,82 g/100 g0.821—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium328 mg/100 g3282—
Chlorid574 mg/100 g5742—
Kalium502 mg/100 g5022—
Calcium87 mg/100 g872—
Magnesium68 mg/100 g682—
Phosphor349,3 mg/100 g349.32—
Schwefel315 mg/100 g3152—
Eisen1,017 mg/100 g1.0172—
Zink1,96 mg/100 g1.962—
Iodid14 µg/100 g142—
Kupfer200 µg/100 g2002—
Mangan360 µg/100 g3602—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom6 µg/100 g62—
Molybdän13 µg/100 g132—
Essigsäure0,102 g/100 g0.1022—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0,442 g/100 g0.4422—
Äpfelsäure0,036 g/100 g0.0362—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,055 g/100 g0.0551—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,035 g/100 g0.0352—
Fructose0,02 g/100 g0.022—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,535 g/100 g0.5351—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,535 g/100 g0.5352—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,59 g/100 g0.591—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,04 g/100 g0.042—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,43 g/100 g1.431—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,05 g/100 g1.052—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,69 g/100 g6.691—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,58 g/100 g5.582—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,69 g/100 g0.692—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,9 g/100 g2.91—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,86 g/100 g0.861—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,087 g/100 g0.0872—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,223 g/100 g0.2232—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,087 g/100 g0.0872—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2 g/100 g21—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,9 g/100 g1.92—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,141 g/100 g0.1412—
Fettsäuren, sonstige0,07 g/100 g0.072—
Cholesterin67 mg/100 g672—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt11,059 g/100 g11.0591—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,405 g/100 g1.4052—
Arginin1,801 g/100 g1.8012—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,336 g/100 g2.3362—
Cystein0,333 g/100 g0.3332—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,322 g/100 g3.3222—
Glycin1,154 g/100 g1.1542—
Histidin0,686 g/100 g0.6862—
Isoleucin1,23 g/100 g1.232—
Leucin2,057 g/100 g2.0572—
Lysin2,234 g/100 g2.2342—
Methionin0,757 g/100 g0.7572—
Phenylalanin1,131 g/100 g1.1312—
Prolin0,812 g/100 g0.8122—
Serin0,906 g/100 g0.9062—
Threonin1,177 g/100 g1.1772—
Tryptophan0,336 g/100 g0.3362—
Tyrosin0,882 g/100 g0.8822—
Valin1,451 g/100 g1.4512—
Stickstoff, gesamt4,339 g/100 g4.3392—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.