BLS 4.0 · X9A3060

Pastete (Mürbeteig) mit Champignon-Käsefüllung, gebacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
302 kcal
Energie (Kilojoule)
1 256 kJ
Protein (Nx6,25)
10,6 g
Fett
19,58 g
Kohlenhydrate, verfügbar
20 g
Ballaststoffe, gesamt
2,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 256 kJ/100 g12561—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)302 kcal/100 g3021—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser46 g/100 g462—
Protein (Nx6,25)10,6 g/100 g10.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett19,58 g/100 g19.582—
Kohlenhydrate, verfügbar20 g/100 g201—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,1 g/100 g2.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,13 g/100 g0.132—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)171 µg/100 g1711—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)164 µg/100 g1641—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol158 µg/100 g1582—
Beta‑Carotin73 µg/100 g732—
Carotinoide, außer Beta-Carotin5 µg/100 g52—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,868 mg/100 g0.8682—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,868 mg/100 g0.8682—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,59 mg/100 g0.592—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,033 mg/100 g0.0332—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,25 mg/100 g0.252—
Niacin-Äquivalent3,52 mg/100 g3.521—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,4 mg/100 g1.42—
Pantothensäure0,7 mg/100 g0.72—
Vitamin B665 µg/100 g652—
Biotin10 µg/100 g102—
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g202—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C0,8 mg/100 g0.82—
Salz (Natriumchlorid)0,8 g/100 g0.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium300 mg/100 g3002—
Chlorid400 mg/100 g4002—
Kalium181 mg/100 g1812—
Calcium135 mg/100 g1352—
Magnesium17 mg/100 g172—
Phosphor185 mg/100 g1852—
Schwefel55 mg/100 g552—
Eisen1,2 mg/100 g1.22—
Zink1,12 mg/100 g1.122—
Iodid18 µg/100 g182—
Kupfer170 µg/100 g1702—
Mangan170 µg/100 g1702—
Fluorid22 µg/100 g222—
Chrom6 µg/100 g62—
Molybdän1,8 µg/100 g1.82—
Essigsäure0,01 g/100 g0.012—
Zitronensäure0,05 g/100 g0.052—
Milchsäure0,066 g/100 g0.0662—
Äpfelsäure0,006 g/100 g0.0062—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt1,03 g/100 g1.031—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,99 g/100 g0.992—
Sorbit0,04 g/100 g0.042—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,1 g/100 g0.11—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,1 g/100 g0.12—
Fructose0,01 g/100 g0.012—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,169 g/100 g0.1691—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,047 g/100 g0.0472—
Maltose0,04669 g/100 g0.046692—
Lactose0,075 g/100 g0.0752—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,3 g/100 g0.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)18,7 g/100 g18.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt10,51 g/100 g10.511—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,638 g/100 g0.6382—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,348 g/100 g0.3482—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,218 g/100 g0.2182—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,496 g/100 g0.4962—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,499 g/100 g0.4992—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,58 g/100 g1.582—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,91 g/100 g4.912—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,56 g/100 g1.562—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,29 g/100 g5.291—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,36 g/100 g0.362—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,76 g/100 g4.762—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,35 g/100 g1.351—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,26 g/100 g0.261—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,09 g/100 g1.091—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,03 g/100 g1.032—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,043 g/100 g0.0432—
Fettsäuren, sonstige0,15 g/100 g0.152—
Cholesterin113 mg/100 g1132—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,955 g/100 g3.9551—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,383 g/100 g0.3832—
Arginin0,479 g/100 g0.4792—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,645 g/100 g0.6452—
Cystein0,148 g/100 g0.1482—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,05 g/100 g2.052—
Glycin0,299 g/100 g0.2992—
Histidin0,258 g/100 g0.2582—
Isoleucin0,486 g/100 g0.4862—
Leucin0,798 g/100 g0.7982—
Lysin0,603 g/100 g0.6032—
Methionin0,243 g/100 g0.2432—
Phenylalanin0,494 g/100 g0.4942—
Prolin0,808 g/100 g0.8082—
Serin0,531 g/100 g0.5312—
Threonin0,376 g/100 g0.3762—
Tryptophan0,127 g/100 g0.1272—
Tyrosin0,39 g/100 g0.392—
Valin0,57 g/100 g0.572—
Stickstoff, gesamt1,65 g/100 g1.652—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.