BLS 4.0 · X922163

Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Schweinefleisch und Krabben, frittiert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
342 kcal
Energie (Kilojoule)
1 429 kJ
Protein (Nx6,25)
11,4 g
Fett
20,04 g
Kohlenhydrate, verfügbar
27,7 g
Ballaststoffe, gesamt
2,7 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 429 kJ/100 g14291—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)342 kcal/100 g3421—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser38 g/100 g382—
Protein (Nx6,25)11,4 g/100 g11.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett20,04 g/100 g20.042—
Kohlenhydrate, verfügbar27,7 g/100 g27.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,7 g/100 g2.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,01 g/100 g0.012—
Organische Säuren, gesamt0,089 g/100 g0.0892—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,1 g/100 g1.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)117 µg/100 g1171—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)60 µg/100 g601—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol2,8 µg/100 g2.82—
Beta‑Carotin597 µg/100 g5972—
Carotinoide, außer Beta-Carotin176 µg/100 g1762—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,04 µg/100 g0.042—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,978 mg/100 g0.9782—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,978 mg/100 g0.9782—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol1,02 mg/100 g1.022—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,015 mg/100 g0.0152—
Vitamin K31 µg/100 g311—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)30 µg/100 g302—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,11 mg/100 g0.112—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent3,97 mg/100 g3.971—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,77 mg/100 g1.772—
Pantothensäure0,26 mg/100 g0.262—
Vitamin B6110 µg/100 g1102—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,21 µg/100 g0.212—
Vitamin C3,9 mg/100 g3.92—
Salz (Natriumchlorid)0,525 g/100 g0.5251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium210 mg/100 g2102—
Chlorid367 mg/100 g3672—
Kalium200 mg/100 g2002—
Calcium31 mg/100 g312—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor91 mg/100 g912—
Schwefel44 mg/100 g442—
Eisen0,685 mg/100 g0.6852—
Zink0,88 mg/100 g0.882—
Iodid10 µg/100 g102—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan210 µg/100 g2102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,006 g/100 g0.0062—
Zitronensäure0,016 g/100 g0.0162—
Milchsäure0,013 g/100 g0.0132—
Äpfelsäure0,054 g/100 g0.0542—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,02 g/100 g0.021—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,02 g/100 g0.022—
Xylit0,001 g/100 g0.0012—
Monosaccharide, gesamt0,6 g/100 g0.61—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,4 g/100 g0.42—
Fructose0,2 g/100 g0.22—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,8 g/100 g0.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,7 g/100 g0.72—
Maltose0,0658 g/100 g0.06582—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,4 g/100 g1.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)26,26 g/100 g26.262—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,64 g/100 g2.641—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00006 g/100 g0.000062—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0022 g/100 g0.00222—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,6 g/100 g1.62—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,39 g/100 g9.391—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,95 g/100 g8.952—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,31 g/100 g4.311—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,2 g/100 g1.21—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)1,15 g/100 g1.152—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0252 g/100 g0.02522—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0061 g/100 g0.00612—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0149 g/100 g0.01492—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,11 g/100 g3.111—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,06 g/100 g3.062—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0092 g/100 g0.00922—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0161 g/100 g0.01612—
Fettsäuren, sonstige0,76 g/100 g0.762—
Cholesterin28,52 mg/100 g28.522—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,492 g/100 g4.4921—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,586 g/100 g0.5862—
Arginin0,755 g/100 g0.7552—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,891 g/100 g0.8912—
Cystein0,195 g/100 g0.1952—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,64 g/100 g2.642—
Glycin0,575 g/100 g0.5752—
Histidin0,343 g/100 g0.3432—
Isoleucin0,519 g/100 g0.5192—
Leucin0,906 g/100 g0.9062—
Lysin0,735 g/100 g0.7352—
Methionin0,298 g/100 g0.2982—
Phenylalanin0,527 g/100 g0.5272—
Prolin0,848 g/100 g0.8482—
Serin0,542 g/100 g0.5422—
Threonin0,467 g/100 g0.4672—
Tryptophan0,132 g/100 g0.1322—
Tyrosin0,381 g/100 g0.3812—
Valin0,565 g/100 g0.5652—
Stickstoff, gesamt1,82 g/100 g1.822—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.