BLS 4.0 · X922143

Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Schweinefleisch, frittiert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
292 kcal
Energie (Kilojoule)
1 223 kJ
Protein (Nx6,25)
11,1 g
Fett
14,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
28 g
Ballaststoffe, gesamt
3,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 223 kJ/100 g12231—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)292 kcal/100 g2921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser43 g/100 g432—
Protein (Nx6,25)11,1 g/100 g11.12—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,3 g/100 g14.32—
Kohlenhydrate, verfügbar28 g/100 g281—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,6 g/100 g3.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,01 g/100 g0.012—
Organische Säuren, gesamt0,11 g/100 g0.112—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,11 g/100 g1.112—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)220 µg/100 g2201—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)110 µg/100 g1101—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,5 µg/100 g0.52—
Beta‑Carotin1 143 µg/100 g11432—
Carotinoide, außer Beta-Carotin344 µg/100 g3442—
Vitamin D0,4 µg/100 g0.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,819 mg/100 g0.8192—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,819 mg/100 g0.8192—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol1,01 mg/100 g1.012—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,016 mg/100 g0.0162—
Vitamin K21 µg/100 g211—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)20 µg/100 g202—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,15 mg/100 g0.152—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,16 mg/100 g0.162—
Niacin-Äquivalent4,57 mg/100 g4.571—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,24 mg/100 g2.242—
Pantothensäure0,5 mg/100 g0.52—
Vitamin B6110 µg/100 g1102—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C1,792 mg/100 g1.7922—
Salz (Natriumchlorid)0,502 g/100 g0.5021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium201 mg/100 g2012—
Chlorid359 mg/100 g3592—
Kalium219 mg/100 g2192—
Calcium16 mg/100 g162—
Magnesium17 mg/100 g172—
Phosphor89 mg/100 g892—
Schwefel43 mg/100 g432—
Eisen1 mg/100 g12—
Zink1,09 mg/100 g1.092—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan380 µg/100 g3802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,005 g/100 g0.0052—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,013 g/100 g0.0132—
Äpfelsäure0,064 g/100 g0.0642—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,22 g/100 g0.221—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,21 g/100 g0.212—
Sorbit0,01 g/100 g0.012—
Xylit0,001 g/100 g0.0012—
Monosaccharide, gesamt0,8 g/100 g0.81—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,5 g/100 g0.52—
Fructose0,3 g/100 g0.32—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,1 g/100 g1.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1 g/100 g12—
Maltose0,06472 g/100 g0.064722—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,9 g/100 g1.91—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)25,83 g/100 g25.832—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,17 g/100 g1.171—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00012 g/100 g0.000122—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00006 g/100 g0.000062—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,73 g/100 g0.732—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,72 g/100 g7.721—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,48 g/100 g7.482—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,7 g/100 g3.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,12 g/100 g1.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)1,12 g/100 g1.122—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,6 g/100 g2.61—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,6 g/100 g2.62—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00013 g/100 g0.000132—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,00008 g/100 g0.000082—
Fettsäuren, sonstige0,43 g/100 g0.432—
Cholesterin13,4 mg/100 g13.42—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,45 g/100 g4.451—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,58 g/100 g0.582—
Arginin0,633 g/100 g0.6332—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,901 g/100 g0.9012—
Cystein0,2 g/100 g0.22—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,56 g/100 g2.562—
Glycin0,548 g/100 g0.5482—
Histidin0,37 g/100 g0.372—
Isoleucin0,528 g/100 g0.5282—
Leucin0,787 g/100 g0.7872—
Lysin0,732 g/100 g0.7322—
Methionin0,284 g/100 g0.2842—
Phenylalanin0,511 g/100 g0.5112—
Prolin0,82 g/100 g0.822—
Serin0,55 g/100 g0.552—
Threonin0,49 g/100 g0.492—
Tryptophan0,14 g/100 g0.142—
Tyrosin0,39 g/100 g0.392—
Valin0,612 g/100 g0.6122—
Stickstoff, gesamt1,8 g/100 g1.82—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.