BLS 4.0 · X8A1080

Spargelrisotto

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
109 kcal
Energie (Kilojoule)
459 kJ
Protein (Nx6,25)
2,57 g
Fett
2,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18 g
Ballaststoffe, gesamt
1,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)459 kJ/100 g4591—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)109 kcal/100 g1091—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser75 g/100 g752—
Protein (Nx6,25)2,57 g/100 g2.572—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,7 g/100 g2.72—
Kohlenhydrate, verfügbar18 g/100 g181—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,1 g/100 g1.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,08 g/100 g0.082—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)9 µg/100 g91—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)5 µg/100 g51—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin55 µg/100 g552—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,811 mg/100 g0.8112—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,811 mg/100 g0.8112—
Beta-Tocopherol0,014 mg/100 g0.0142—
Gamma-Tocopherol0,748 mg/100 g0.7482—
Delta-Tocopherol0,024 mg/100 g0.0242—
Alpha-Tocotrienol0,022 mg/100 g0.0222—
Vitamin K43 µg/100 g431—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)43 µg/100 g432—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg/100 g0.052—
Niacin-Äquivalent1,3 mg/100 g1.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,8 mg/100 g0.82—
Pantothensäure0,36 mg/100 g0.362—
Vitamin B630 µg/100 g302—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent35 µg/100 g351—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat35 µg/100 g352—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C8 mg/100 g82—
Salz (Natriumchlorid)0,285 g/100 g0.2851—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium114 mg/100 g1142—
Chlorid15 mg/100 g152—
Kalium129 mg/100 g1292—
Calcium12 mg/100 g122—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor44 mg/100 g442—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,3 mg/100 g0.32—
Zink0,8 mg/100 g0.82—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer87 µg/100 g872—
Mangan190 µg/100 g1902—
Fluorid31 µg/100 g312—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän6 µg/100 g62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,046 g/100 g0.0462—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,03 g/100 g0.031—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,03 g/100 g0.032—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,68 g/100 g1.681—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,85 g/100 g0.852—
Fructose0,83 g/100 g0.832—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,37 g/100 g0.371—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,37 g/100 g0.372—
Maltose0,001 g/100 g0.0012—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,05 g/100 g2.051—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,9 g/100 g15.92—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,3 g/100 g0.31—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,000015 g/100 g0.0000152—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,000009 g/100 g0.0000092—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000129 g/100 g0.0001292—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,000114 g/100 g0.0001142—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,00107 g/100 g0.001072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,47 g/100 g1.471—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,00001 g/100 g0.000012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,42 g/100 g1.422—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,75 g/100 g0.751—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,22 g/100 g0.221—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,53 g/100 g0.531—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,53 g/100 g0.532—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00008 g/100 g0.000082—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,08 g/100 g0.082—
Cholesterin0,051 mg/100 g0.0512—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,84 g/100 g0.841—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,11 g/100 g0.112—
Arginin0,18 g/100 g0.182—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,17 g/100 g0.172—
Cystein0,023 g/100 g0.0232—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,37 g/100 g0.372—
Glycin0,09 g/100 g0.092—
Histidin0,047 g/100 g0.0472—
Isoleucin0,1 g/100 g0.12—
Leucin0,18 g/100 g0.182—
Lysin0,1 g/100 g0.12—
Methionin0,046 g/100 g0.0462—
Phenylalanin0,11 g/100 g0.112—
Prolin0,09 g/100 g0.092—
Serin0,09 g/100 g0.092—
Threonin0,09 g/100 g0.092—
Tryptophan0,029 g/100 g0.0292—
Tyrosin0,06 g/100 g0.062—
Valin0,14 g/100 g0.142—
Stickstoff, gesamt0,4 g/100 g0.42—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.