BLS 4.0 · X880213

Gemüsereis mit Wurzelgemüse und Käse

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
134 kcal
Energie (Kilojoule)
561 kJ
Protein (Nx6,25)
3,8 g
Fett
4,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18 g
Ballaststoffe, gesamt
2,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)561 kJ/100 g5611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)134 kcal/100 g1341—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser70 g/100 g702—
Protein (Nx6,25)3,8 g/100 g3.82—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,6 g/100 g4.62—
Kohlenhydrate, verfügbar18 g/100 g181—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,2 g/100 g2.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,22 g/100 g0.222—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)258 µg/100 g2581—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)135 µg/100 g1351—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol11 µg/100 g112—
Beta‑Carotin1 299 µg/100 g12992—
Carotinoide, außer Beta-Carotin370 µg/100 g3702—
Vitamin D0,02 µg/100 g0.021—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,81 mg/100 g0.812—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,81 mg/100 g0.812—
Beta-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Gamma-Tocopherol0,938 mg/100 g0.9382—
Delta-Tocopherol0,032 mg/100 g0.0322—
Alpha-Tocotrienol0,024 mg/100 g0.0242—
Vitamin K23 µg/100 g231—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)23 µg/100 g232—
Vitamin K2 (Menachinone)0,36 µg/100 g0.362—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg/100 g0.052—
Niacin-Äquivalent1,4 mg/100 g1.41—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,7 mg/100 g0.72—
Pantothensäure0,33 mg/100 g0.332—
Vitamin B6100 µg/100 g1002—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent23 µg/100 g231—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat23 µg/100 g232—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C7 mg/100 g72—
Salz (Natriumchlorid)0,595 g/100 g0.5951—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium238 mg/100 g2382—
Chlorid199 mg/100 g1992—
Kalium248 mg/100 g2482—
Calcium61 mg/100 g612—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor81 mg/100 g812—
Schwefel7 mg/100 g72—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink1 mg/100 g12—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan250 µg/100 g2502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän8 µg/100 g82—
Essigsäure0,005 g/100 g0.0052—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,013 g/100 g0.0132—
Äpfelsäure0,17 g/100 g0.172—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0,07 g/100 g0.071—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,023 g/100 g0.0232—
Sorbit0,05 g/100 g0.052—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,9 g/100 g0.91—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,5 g/100 g0.52—
Fructose0,4 g/100 g0.42—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,4 g/100 g1.41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,4 g/100 g1.42—
Maltose0,01 g/100 g0.012—
Lactose0,002 g/100 g0.0022—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,3 g/100 g2.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,009 g/100 g0.0092—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)16 g/100 g162—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,9 g/100 g0.91—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,035 g/100 g0.0352—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0217 g/100 g0.02172—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0122 g/100 g0.01222—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0319 g/100 g0.03192—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,5 g/100 g0.52—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,21 g/100 g2.211—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0122 g/100 g0.01222—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,13 g/100 g2.132—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,05 g/100 g1.051—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,75 g/100 g0.751—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,75 g/100 g0.752—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00012 g/100 g0.000122—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,00008 g/100 g0.000082—
Fettsäuren, sonstige0,11 g/100 g0.112—
Cholesterin2,4 mg/100 g2.42—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,43 g/100 g1.431—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,19 g/100 g0.192—
Arginin0,2 g/100 g0.22—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,33 g/100 g0.332—
Cystein0,036 g/100 g0.0362—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,77 g/100 g0.772—
Glycin0,13 g/100 g0.132—
Histidin0,088 g/100 g0.0882—
Isoleucin0,17 g/100 g0.172—
Leucin0,3 g/100 g0.32—
Lysin0,21 g/100 g0.212—
Methionin0,077 g/100 g0.0772—
Phenylalanin0,17 g/100 g0.172—
Prolin0,25 g/100 g0.252—
Serin0,18 g/100 g0.182—
Threonin0,14 g/100 g0.142—
Tryptophan0,043 g/100 g0.0432—
Tyrosin0,13 g/100 g0.132—
Valin0,23 g/100 g0.232—
Stickstoff, gesamt0,6 g/100 g0.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.