BLS 4.0 · X654042

Pommes frites

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
239 kcal
Energie (Kilojoule)
1 000 kJ
Protein (Nx6,25)
3,368 g
Fett
10,656 g
Kohlenhydrate, verfügbar
31,077 g
Ballaststoffe, gesamt
2,465 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 000 kJ/100 g10001—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)239 kcal/100 g2391—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser51,6 g/100 g51.62—
Protein (Nx6,25)3,368 g/100 g3.3682—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,656 g/100 g10.6562—
Kohlenhydrate, verfügbar31,077 g/100 g31.0771—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,465 g/100 g2.4652—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,51 g/100 g2.512—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)4 µg/100 g41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin15 µg/100 g152—
Carotinoide, außer Beta-Carotin17 µg/100 g172—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,537 mg/100 g0.5372—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,537 mg/100 g0.5372—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,768 mg/100 g0.7682—
Delta-Tocopherol0,026 mg/100 g0.0262—
Alpha-Tocotrienol0,017 mg/100 g0.0172—
Vitamin K14 µg/100 g141—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)14 µg/100 g142—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,108 mg/100 g0.1082—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,0109 mg/100 g0.01092—
Niacin-Äquivalent1,245 mg/100 g1.2451—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,495 mg/100 g0.4952—
Pantothensäure0,69 mg/100 g0.692—
Vitamin B6271,2 µg/100 g271.22—
Biotin0,5 µg/100 g0.52—
Folat-Äquivalent18 µg/100 g181—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat18 µg/100 g182—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C26,057 mg/100 g26.0572—
Salz (Natriumchlorid)0,9568 g/100 g0.95681—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium382,7 mg/100 g382.72—
Chlorid706 mg/100 g7062—
Kalium662 mg/100 g6622—
Calcium16 mg/100 g162—
Magnesium37,8 mg/100 g37.82—
Phosphor54,6 mg/100 g54.62—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,5573 mg/100 g1.55732—
Zink0,74 mg/100 g0.742—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer170 µg/100 g1702—
Mangan185 µg/100 g1852—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän11,7 µg/100 g11.72—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,562 g/100 g1.5621—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,868 g/100 g0.8682—
Fructose0,694 g/100 g0.6942—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,562 g/100 g1.5621—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)29,515 g/100 g29.5152—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,79 g/100 g0.791—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00071 g/100 g0.000712—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00075 g/100 g0.000752—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00186 g/100 g0.001862—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,001387 g/100 g0.0013872—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0029 g/100 g0.00292—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00066 g/100 g0.000662—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,48 g/100 g0.482—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,94 g/100 g5.941—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,001453 g/100 g0.0014532—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,76 g/100 g5.762—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,83 g/100 g2.831—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,88 g/100 g0.881—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,88 g/100 g0.882—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,95 g/100 g1.951—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,95 g/100 g1.952—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,33 g/100 g0.332—
Cholesterin0,215 mg/100 g0.2152—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,246 g/100 g1.2461—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,141 g/100 g0.1412—
Arginin0,224 g/100 g0.2242—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,781 g/100 g0.7812—
Cystein0,068 g/100 g0.0682—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,653 g/100 g0.6532—
Glycin0,146 g/100 g0.1462—
Histidin0,095 g/100 g0.0952—
Isoleucin0,128 g/100 g0.1282—
Leucin0,207 g/100 g0.2072—
Lysin0,262 g/100 g0.2622—
Methionin0,028 g/100 g0.0282—
Phenylalanin0,156 g/100 g0.1562—
Prolin0,141 g/100 g0.1412—
Serin0,156 g/100 g0.1562—
Threonin0,141 g/100 g0.1412—
Tryptophan0,045 g/100 g0.0452—
Tyrosin0,161 g/100 g0.1612—
Valin0,184 g/100 g0.1842—
Stickstoff, gesamt0,538 g/100 g0.5382—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.