BLS 4.0 · X610042

Salzkartoffeln (Kartoffeln mit Salz gekocht)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
75 kcal
Energie (Kilojoule)
318 kJ
Protein (Nx6,25)
1,84 g
Fett
0,09 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,079 g
Ballaststoffe, gesamt
1,318 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)318 kJ/100 g3181—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)75 kcal/100 g751—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81,7 g/100 g81.72—
Protein (Nx6,25)1,84 g/100 g1.842—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,09 g/100 g0.092—
Kohlenhydrate, verfügbar16,079 g/100 g16.0791—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,318 g/100 g1.3182—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,82 g/100 g0.822—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)2 µg/100 g21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin5 µg/100 g52—
Carotinoide, außer Beta-Carotin9 µg/100 g92—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,07 mg/100 g0.072—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,01 mg/100 g0.012—
Vitamin K1,4 µg/100 g1.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,061 mg/100 g0.0612—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,0059 mg/100 g0.00592—
Niacin-Äquivalent0,663 mg/100 g0.6631—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,246 mg/100 g0.2462—
Pantothensäure0,31 mg/100 g0.312—
Vitamin B6134,6 µg/100 g134.62—
Biotin0,2 µg/100 g0.22—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C13,482 mg/100 g13.4822—
Salz (Natriumchlorid)0,187 g/100 g0.1871—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium74,8 mg/100 g74.82—
Chlorid149 mg/100 g1492—
Kalium323,1 mg/100 g323.12—
Calcium9 mg/100 g92—
Magnesium19,9 mg/100 g19.92—
Phosphor29,7 mg/100 g29.72—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,8175 mg/100 g0.81752—
Zink0,389 mg/100 g0.3892—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan96 µg/100 g962—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6 µg/100 g62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,808 g/100 g0.8081—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,449 g/100 g0.4492—
Fructose0,359 g/100 g0.3592—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,808 g/100 g0.8081—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,271 g/100 g15.2712—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,0318 g/100 g0.03181—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00037 g/100 g0.000372—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00039 g/100 g0.000392—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00096 g/100 g0.000962—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,000718 g/100 g0.0007182—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0015 g/100 g0.00152—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00252 g/100 g0.002522—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00034 g/100 g0.000342—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0196 g/100 g0.01962—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00026 g/100 g0.000262—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,00476 g/100 g0.004762—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00042 g/100 g0.000422—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0137 g/100 g0.01371—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,000648 g/100 g0.0006482—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,000752 g/100 g0.0007522—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0123 g/100 g0.01232—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,0121 g/100 g0.01211—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,00277 g/100 g0.002771—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,00277 g/100 g0.002772—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0093 g/100 g0.00931—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,0093 g/100 g0.00932—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,00532 g/100 g0.005322—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,681 g/100 g0.6811—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,077 g/100 g0.0772—
Arginin0,122 g/100 g0.1222—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,427 g/100 g0.4272—
Cystein0,037 g/100 g0.0372—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,357 g/100 g0.3572—
Glycin0,08 g/100 g0.082—
Histidin0,052 g/100 g0.0522—
Isoleucin0,07 g/100 g0.072—
Leucin0,113 g/100 g0.1132—
Lysin0,143 g/100 g0.1432—
Methionin0,015 g/100 g0.0152—
Phenylalanin0,085 g/100 g0.0852—
Prolin0,077 g/100 g0.0772—
Serin0,085 g/100 g0.0852—
Threonin0,077 g/100 g0.0772—
Tryptophan0,025 g/100 g0.0252—
Tyrosin0,088 g/100 g0.0882—
Valin0,101 g/100 g0.1012—
Stickstoff, gesamt0,294 g/100 g0.2942—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.