BLS 4.0 · X556422

Tomaten mit Hackfleischfüllung, gebacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
167 kcal
Energie (Kilojoule)
695 kJ
Protein (Nx6,25)
10,58 g
Fett
11,75 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4 g
Ballaststoffe, gesamt
1,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)695 kJ/100 g6951—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)167 kcal/100 g1671—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71 g/100 g712—
Protein (Nx6,25)10,58 g/100 g10.582—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,75 g/100 g11.752—
Kohlenhydrate, verfügbar4 g/100 g41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,1 g/100 g1.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,309 g/100 g0.3092—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,47 g/100 g1.472—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)106 µg/100 g1061—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)72 µg/100 g721—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol39 µg/100 g392—
Beta‑Carotin392 µg/100 g3922—
Carotinoide, außer Beta-Carotin19 µg/100 g192—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,01 µg/100 g0.012—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,42 mg/100 g1.422—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,42 mg/100 g1.422—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol1,23 mg/100 g1.232—
Delta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Alpha-Tocotrienol0,008 mg/100 g0.0082—
Vitamin K16 µg/100 g161—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)13 µg/100 g132—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,15 mg/100 g0.152—
Niacin-Äquivalent4,65 mg/100 g4.651—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,38 mg/100 g2.382—
Pantothensäure0,35 mg/100 g0.352—
Vitamin B6100 µg/100 g1002—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent19 µg/100 g191—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat19 µg/100 g192—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C13,888 mg/100 g13.8882—
Salz (Natriumchlorid)0,392 g/100 g0.3921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium157 mg/100 g1572—
Chlorid235 mg/100 g2352—
Kalium302 mg/100 g3022—
Calcium84 mg/100 g842—
Magnesium20 mg/100 g202—
Phosphor140 mg/100 g1402—
Schwefel15 mg/100 g152—
Eisen0,9 mg/100 g0.92—
Zink1,84 mg/100 g1.842—
Iodid10 µg/100 g102—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan130 µg/100 g1302—
Fluorid24 µg/100 g242—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän0,4 µg/100 g0.42—
Essigsäure0,025 g/100 g0.0252—
Zitronensäure0,221 g/100 g0.2212—
Milchsäure0,021 g/100 g0.0212—
Äpfelsäure0,042 g/100 g0.0422—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,33 g/100 g2.331—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,12 g/100 g1.122—
Fructose1,2 g/100 g1.22—
Galactose0,00597 g/100 g0.005972—
Disaccharide, gesamt0,2 g/100 g0.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0,1 g/100 g0.12—
Lactose0,003 g/100 g0.0032—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,5 g/100 g2.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2 g/100 g22—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,99 g/100 g3.991—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0335 g/100 g0.03352—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0189 g/100 g0.01892—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0431 g/100 g0.04312—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,35 g/100 g0.352—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,28 g/100 g2.282—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,02 g/100 g1.022—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,27 g/100 g5.271—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,072 g/100 g0.0722—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,79 g/100 g4.792—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,4 g/100 g1.41—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,32 g/100 g0.321—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0027 g/100 g0.00272—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0038 g/100 g0.00382—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,07 g/100 g1.071—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,04 g/100 g1.042—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0045 g/100 g0.00452—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäuren, sonstige0,25 g/100 g0.252—
Cholesterin53 mg/100 g532—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,762 g/100 g4.7621—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,632 g/100 g0.6322—
Arginin0,65 g/100 g0.652—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,977 g/100 g0.9772—
Cystein0,131 g/100 g0.1312—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,078 g/100 g2.0782—
Glycin0,54 g/100 g0.542—
Histidin0,359 g/100 g0.3592—
Isoleucin0,551 g/100 g0.5512—
Leucin0,889 g/100 g0.8892—
Lysin0,916 g/100 g0.9162—
Methionin0,294 g/100 g0.2942—
Phenylalanin0,502 g/100 g0.5022—
Prolin0,647 g/100 g0.6472—
Serin0,544 g/100 g0.5442—
Threonin0,495 g/100 g0.4952—
Tryptophan0,136 g/100 g0.1362—
Tyrosin0,415 g/100 g0.4152—
Valin0,62 g/100 g0.622—
Stickstoff, gesamt1,65 g/100 g1.652—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.