BLS 4.0 · X041910

Brötchen mit Fleischkäse

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
282 kcal
Energie (Kilojoule)
1 177 kJ
Protein (Nx6,25)
13,76 g
Fett
16,61 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,44 g
Ballaststoffe, gesamt
1,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 177 kJ/100 g11771—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)282 kcal/100 g2821—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser47,8 g/100 g47.82—
Protein (Nx6,25)13,76 g/100 g13.762—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,61 g/100 g16.612—
Kohlenhydrate, verfügbar18,44 g/100 g18.441—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,2 g/100 g1.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,407 g/100 g0.4072—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,61 g/100 g2.612—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)1,6 µg/100 g1.61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1,6 µg/100 g1.61—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol1,6 µg/100 g1.62—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,644 mg/100 g0.6442—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,644 mg/100 g0.6442—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,69 µg/100 g0.691—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,68 µg/100 g0.682—
Vitamin K2 (Menachinone)0,011 µg/100 g0.0112—
Vitamin B1 (Thiamin)0,125 mg/100 g0.1252—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,045 mg/100 g0.0452—
Niacin-Äquivalent2,826 mg/100 g2.8261—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,543 mg/100 g0.5432—
Pantothensäure0,318 mg/100 g0.3182—
Vitamin B673 µg/100 g732—
Biotin2,406 µg/100 g2.4062—
Folat-Äquivalent15,4 µg/100 g15.41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15,4 µg/100 g15.42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,077 µg/100 g0.0772—
Vitamin C15 mg/100 g152—
Salz (Natriumchlorid)2,115 g/100 g2.1151—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium846 mg/100 g8462—
Chlorid1 519 mg/100 g15192—
Kalium224 mg/100 g2242—
Calcium20,9 mg/100 g20.92—
Magnesium16,6 mg/100 g16.62—
Phosphor147 mg/100 g1472—
Schwefel129 mg/100 g1292—
Eisen0,719 mg/100 g0.7192—
Zink1,11 mg/100 g1.112—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan233 µg/100 g2332—
Fluorid24 µg/100 g242—
Chrom4,7 µg/100 g4.72—
Molybdän0,7 µg/100 g0.72—
Essigsäure0,038 g/100 g0.0382—
Zitronensäure0,013 g/100 g0.0132—
Milchsäure0,357 g/100 g0.3572—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,45 g/100 g0.451—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,45 g/100 g0.452—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,023 g/100 g1.0231—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose1,023 g/100 g1.0232—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,47 g/100 g1.471—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)16,967 g/100 g16.9672—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,932 g/100 g5.9321—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0191 g/100 g0.01912—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,2274 g/100 g0.22742—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,715 g/100 g3.7152—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0347 g/100 g0.03472—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,785 g/100 g1.7852—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,098 g/100 g0.0982—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0502 g/100 g0.05022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,764 g/100 g6.7641—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,3571 g/100 g0.35712—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,402 g/100 g6.4022—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,816 g/100 g1.8161—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,166 g/100 g0.1661—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,166 g/100 g0.1662—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,65 g/100 g1.651—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,649 g/100 g1.6492—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäuren, sonstige0,0147 g/100 g0.01472—
Cholesterin49,41 mg/100 g49.412—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,022 g/100 g5.0221—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,735 g/100 g0.7352—
Arginin0,8 g/100 g0.82—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,049 g/100 g1.0492—
Cystein0,177 g/100 g0.1772—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,66 g/100 g2.662—
Glycin0,839 g/100 g0.8392—
Histidin0,427 g/100 g0.4272—
Isoleucin0,582 g/100 g0.5822—
Leucin0,992 g/100 g0.9922—
Lysin0,894 g/100 g0.8942—
Methionin0,277 g/100 g0.2772—
Phenylalanin0,548 g/100 g0.5482—
Prolin0,9 g/100 g0.92—
Serin0,557 g/100 g0.5572—
Threonin0,521 g/100 g0.5212—
Tryptophan0,137 g/100 g0.1372—
Tyrosin0,393 g/100 g0.3932—
Valin0,644 g/100 g0.6442—
Stickstoff, gesamt2,2 g/100 g2.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.