BLS 4.0 · W520032

Corned Beef gekocht

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
138 kcal
Energie (Kilojoule)
579 kJ
Protein (Nx6,25)
22,448 g
Fett
5,172 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,29 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)579 kJ/100 g5791—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)138 kcal/100 g1381—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71,23 g/100 g71.232—
Protein (Nx6,25)22,448 g/100 g22.4482—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,172 g/100 g5.1722—
Kohlenhydrate, verfügbar0,29 g/100 g0.291—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,005 g/100 g0.0052—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,168 g/100 g1.1682—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)14 µg/100 g141—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)13 µg/100 g131—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol13 µg/100 g132—
Beta‑Carotin3 µg/100 g32—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,3 mg/100 g0.32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,3 mg/100 g0.32—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Delta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K5,18 µg/100 g5.181—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,964 µg/100 g0.9642—
Vitamin K2 (Menachinone)4,22 µg/100 g4.222—
Vitamin B1 (Thiamin)0,014 mg/100 g0.0142—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,092 mg/100 g0.0922—
Niacin-Äquivalent5,065 mg/100 g5.0651—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,782 mg/100 g1.7822—
Pantothensäure0,23 mg/100 g0.232—
Vitamin B628 µg/100 g282—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent1 µg/100 g11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1 µg/100 g12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2 µg/100 g22—
Vitamin C11,034 mg/100 g11.0342—
Salz (Natriumchlorid)1,2 g/100 g1.21—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium500 mg/100 g5002—
Chlorid1 400 mg/100 g14002—
Kalium75 mg/100 g752—
Calcium30 mg/100 g302—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor96 mg/100 g962—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen2,4 mg/100 g2.42—
Zink4,4 mg/100 g4.42—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer102 µg/100 g1022—
Mangan48 µg/100 g482—
Fluorid61 µg/100 g612—
Chrom4,4 µg/100 g4.42—
Molybdän0,3 µg/100 g0.32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,001 g/100 g0.0012—
Milchsäure0,001 g/100 g0.0012—
Äpfelsäure0,001 g/100 g0.0012—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,29 g/100 g0.292—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0,1 g/100 g0.12—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,08 g/100 g0.082—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,02 g/100 g0.022—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,171 g/100 g2.1711—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0049 g/100 g0.00492—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,162 g/100 g0.1622—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,272 g/100 g1.2722—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,682 g/100 g0.6822—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,46 g/100 g2.461—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,2125 g/100 g0.21252—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,075 g/100 g0.0752—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,125 g/100 g2.1252—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,302 g/100 g0.3021—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,058 g/100 g0.0581—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,242 g/100 g0.2421—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,202 g/100 g0.2022—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäuren, sonstige0,16 g/100 g0.162—
Cholesterin72 mg/100 g722—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,177 g/100 g9.1771—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,876 g/100 g1.8762—
Arginin1,802 g/100 g1.8022—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,131 g/100 g2.1312—
Cystein0,133 g/100 g0.1332—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,548 g/100 g3.5482—
Glycin2,921 g/100 g2.9212—
Histidin0,786 g/100 g0.7862—
Isoleucin1,097 g/100 g1.0972—
Leucin1,707 g/100 g1.7072—
Lysin1,883 g/100 g1.8832—
Methionin0,579 g/100 g0.5792—
Phenylalanin0,807 g/100 g0.8072—
Prolin2,071 g/100 g2.0712—
Serin1,074 g/100 g1.0742—
Threonin0,993 g/100 g0.9932—
Tryptophan0,197 g/100 g0.1972—
Tyrosin0,672 g/100 g0.6722—
Valin1,128 g/100 g1.1282—
Stickstoff, gesamt3,592 g/100 g3.5922—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.