BLS 4.0 · W237082

Fleischkäse fettreduziert, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
147 kcal
Energie (Kilojoule)
615 kJ
Protein (Nx6,25)
19,47 g
Fett
7,56 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,18 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)615 kJ/100 g6151—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)147 kcal/100 g1471—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser69,6 g/100 g69.62—
Protein (Nx6,25)19,47 g/100 g19.472—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,56 g/100 g7.562—
Kohlenhydrate, verfügbar0,18 g/100 g0.181—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,6 g/100 g2.62—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)4 µg/100 g41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)4 µg/100 g41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol3,8 µg/100 g3.82—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,15 µg/100 g0.151—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,15 µg/100 g0.152—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,36 mg/100 g0.362—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,36 mg/100 g0.362—
Beta-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Gamma-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Delta-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K8,2 µg/100 g8.21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,96 µg/100 g0.962—
Vitamin K2 (Menachinone)7,24 µg/100 g7.242—
Vitamin B1 (Thiamin)0,324 mg/100 g0.3242—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,111 mg/100 g0.1112—
Niacin-Äquivalent10,25 mg/100 g10.251—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,2 mg/100 g6.22—
Pantothensäure0,17 mg/100 g0.172—
Vitamin B6246 µg/100 g2462—
Biotin0,66 µg/100 g0.662—
Folat-Äquivalent0,45 µg/100 g0.451—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,45 µg/100 g0.452—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)2,2 g/100 g2.21—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium900 mg/100 g9002—
Chlorid1 400 mg/100 g14002—
Kalium233,4 mg/100 g233.42—
Calcium6,4 mg/100 g6.42—
Magnesium19 mg/100 g192—
Phosphor230 mg/100 g2302—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen0,62 mg/100 g0.622—
Zink1,43 mg/100 g1.432—
Iodid0,69 µg/100 g0.692—
Kupfer47 µg/100 g472—
Mangan31 µg/100 g312—
Fluorid0,1 µg/100 g0.12—
Chrom0,3 µg/100 g0.32—
Molybdän0,2 µg/100 g0.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,18 g/100 g0.182—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0,1 g/100 g0.12—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,09 g/100 g0.092—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,87 g/100 g2.871—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,094 g/100 g0.0942—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,61 g/100 g1.612—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,12 g/100 g1.122—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,6 g/100 g2.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,171 g/100 g0.1712—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,17 g/100 g2.172—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,87 g/100 g0.871—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,078 g/100 g0.0781—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,065 g/100 g0.0652—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,78 g/100 g0.781—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,742 g/100 g0.7422—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäuren, sonstige0,57 g/100 g0.572—
Cholesterin62,44 mg/100 g62.442—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,03254 g/100 g10.032541—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,21732 g/100 g1.217322—
Arginin2,02012 g/100 g2.020122—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,85393 g/100 g1.853932—
Cystein0,3204 g/100 g0.32042—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,2 g/100 g3.22—
Glycin1,09264 g/100 g1.092642—
Histidin1,07044 g/100 g1.070442—
Isoleucin1,08218 g/100 g1.082182—
Leucin1,7832 g/100 g1.78322—
Lysin1,11145 g/100 g1.111452—
Methionin0,94349 g/100 g0.943492—
Phenylalanin1,628 g/100 g1.6282—
Prolin1,11282 g/100 g1.112822—
Serin0,99046 g/100 g0.990462—
Threonin1,02612 g/100 g1.026122—
Tryptophan0,24325 g/100 g0.243252—
Tyrosin1,00914 g/100 g1.009142—
Valin1,14441 g/100 g1.144412—
Stickstoff, gesamt3,1 g/100 g3.12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.