BLS 4.0 · W231100

Lyoner/Lyoner Wurst

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
281 kcal
Energie (Kilojoule)
1 164 kJ
Protein (Nx6,25)
12,25 g
Fett
25,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,25 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 164 kJ/100 g11641—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)281 kcal/100 g2811—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser59,8 g/100 g59.82—
Protein (Nx6,25)12,25 g/100 g12.252—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett25,5 g/100 g25.52—
Kohlenhydrate, verfügbar0,25 g/100 g0.251—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt0,627 g/100 g0.6271—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,71 g/100 g2.712—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)5,2 µg/100 g5.21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)5,2 µg/100 g5.21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol5,2 µg/100 g5.22—
Beta‑Carotin— µg/100 g<LOD2—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 gTR3—
Vitamin D0,17 µg/100 g0.171—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,93 mg/100 g0.932—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,93 mg/100 g0.932—
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Gamma-Tocopherol0,0355 mg/100 g0.03552—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,666 µg/100 g0.6661—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin K2 (Menachinone)0,616 µg/100 g0.6162—
Vitamin B1 (Thiamin)0,566 mg/100 g0.5662—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,156 mg/100 g0.1562—
Niacin-Äquivalent5,142 mg/100 g5.1421—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,975 mg/100 g2.9752—
Pantothensäure0,539 mg/100 g0.5392—
Vitamin B6246 µg/100 g2462—
Biotin2,395 µg/100 g2.3952—
Folat-Äquivalent2 µg/100 g21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2 µg/100 g22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,235 µg/100 g0.2352—
Vitamin C51,285 mg/100 g51.2852—
Salz (Natriumchlorid)2,0125 g/100 g2.01251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium805 mg/100 g8052—
Chlorid1 227,8 mg/100 g1227.82—
Kalium264,7 mg/100 g264.72—
Calcium6,8 mg/100 g6.82—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor163 mg/100 g1632—
Schwefel127 mg/100 g1272—
Eisen0,62 mg/100 g0.622—
Zink1,1 mg/100 g1.12—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer42 µg/100 g422—
Mangan32,5 µg/100 g32.52—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom4,4 µg/100 g4.42—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,027 g/100 g0.0272—
Zitronensäure— g/100 g<LOD2—
Milchsäure0,6 g/100 g0.62—
Äpfelsäure— g/100 g<LOD2—
Weinsäure— g/100 g<LOD2—
Zuckeralkohole, gesamt0,006 g/100 g0.0061—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOQ2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt0,24 g/100 g0.241—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,24 g/100 g0.242—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g<LOD2—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose— g/100 g<LOD2—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,24 g/100 g0.241—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,012 g/100 g9.0121—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0329 g/100 g0.03292—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,3721 g/100 g0.37212—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,668 g/100 g5.6682—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,658 g/100 g2.6582—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,192 g/100 g0.1922—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0889 g/100 g0.08892—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt10,32 g/100 g10.321—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,561 g/100 g0.5612—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9,759 g/100 g9.7592—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,853 g/100 g2.8531—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2299 g/100 g0.22991—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,2299 g/100 g0.22992—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,623 g/100 g2.6231—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,623 g/100 g2.6232—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin60,6 mg/100 g60.62—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,81 g/100 g4.811—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,77 g/100 g0.772—
Arginin0,81 g/100 g0.812—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,1 g/100 g1.12—
Cystein0,13 g/100 g0.132—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,83 g/100 g1.832—
Glycin0,91 g/100 g0.912—
Histidin0,42 g/100 g0.422—
Isoleucin0,52 g/100 g0.522—
Leucin0,91 g/100 g0.912—
Lysin0,99 g/100 g0.992—
Methionin0,26 g/100 g0.262—
Phenylalanin0,47 g/100 g0.472—
Prolin0,69 g/100 g0.692—
Serin0,48 g/100 g0.482—
Threonin0,52 g/100 g0.522—
Tryptophan0,13 g/100 g0.132—
Tyrosin0,36 g/100 g0.362—
Valin0,59 g/100 g0.592—
Stickstoff, gesamt1,96 g/100 g1.962—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Spuren
  4. Logische Null
  5. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.