BLS 4.0 · W212000

Geflügel-Wiener Würstchen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
232 kcal
Energie (Kilojoule)
962 kJ
Protein (Nx6,25)
13,62 g
Fett
18,98 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,01 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)962 kJ/100 g9621—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)232 kcal/100 g2321—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser63,7 g/100 g63.72—
Protein (Nx6,25)13,62 g/100 g13.622—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett18,98 g/100 g18.982—
Kohlenhydrate, verfügbar1,01 g/100 g1.011—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOQ2—
Organische Säuren, gesamt0,711 g/100 g0.7111—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,77 g/100 g2.772—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)21 µg/100 g211—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)20 µg/100 g201—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol19,5 µg/100 g19.52—
Beta‑Carotin— µg/100 g<LOQ2—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 gTR3—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 gTR3—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,03 mg/100 g1.032—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,03 mg/100 g1.032—
Beta-Tocopherol0,014 mg/100 g0.0142—
Gamma-Tocopherol0,345 mg/100 g0.3452—
Delta-Tocopherol0,0145 mg/100 g0.01452—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,103 µg/100 g3.1031—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,05 µg/100 g0.052—
Vitamin K2 (Menachinone)3,053 µg/100 g3.0532—
Vitamin B1 (Thiamin)0,081 mg/100 g0.0812—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,074 mg/100 g0.0742—
Niacin-Äquivalent5,265 mg/100 g5.2651—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,765 mg/100 g2.7654—
Pantothensäure0,503 mg/100 g0.5034—
Vitamin B6250 µg/100 g2504—
Biotin2,32 µg/100 g2.324—
Folat-Äquivalent9,2 µg/100 g9.21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9,2 µg/100 g9.22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g05—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,072 µg/100 g0.0724—
Vitamin C23 mg/100 g234—
Salz (Natriumchlorid)2,2125 g/100 g2.21251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium885 mg/100 g8852—
Chlorid1 480 mg/100 g14802—
Kalium199,5 mg/100 g199.52—
Calcium13,5 mg/100 g13.52—
Magnesium14,8 mg/100 g14.82—
Phosphor202,6 mg/100 g202.62—
Schwefel162 mg/100 g1622—
Eisen0,845 mg/100 g0.8452—
Zink1,58 mg/100 g1.582—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer46 µg/100 g462—
Mangan74,5 µg/100 g74.52—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom12 µg/100 g122—
Molybdän2,3 µg/100 g2.32—
Essigsäure0,108 g/100 g0.1082—
Zitronensäure0,059 g/100 g0.0592—
Milchsäure0,532 g/100 g0.5322—
Äpfelsäure0,012 g/100 g0.0122—
Weinsäure— g/100 g<LOD2—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOD2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt0,45 g/100 g0.451—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,45 g/100 g0.4561
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt0,56 g/100 g0.561—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g<LOD2—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose0,56 g/100 g0.5661
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,01 g/100 g1.011—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,094 g/100 g5.0941—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,147 g/100 g0.1472—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1835 g/100 g0.18352—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,874 g/100 g3.8742—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,8436 g/100 g0.84362—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0463 g/100 g0.04632—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,244 g/100 g7.2441—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,7913 g/100 g0.79132—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,453 g/100 g6.4532—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,174 g/100 g4.1741—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3392 g/100 g0.33921—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,3392 g/100 g0.33922—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,835 g/100 g3.8351—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,835 g/100 g3.8352—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin77,4 mg/100 g77.42—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,38 g/100 g5.381—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,86 g/100 g0.862—
Arginin0,93 g/100 g0.932—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,27 g/100 g1.272—
Cystein0,16 g/100 g0.162—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,14 g/100 g2.142—
Glycin0,91 g/100 g0.912—
Histidin0,37 g/100 g0.372—
Isoleucin0,62 g/100 g0.622—
Leucin1,03 g/100 g1.032—
Lysin1,12 g/100 g1.122—
Methionin0,31 g/100 g0.312—
Phenylalanin0,55 g/100 g0.552—
Prolin0,66 g/100 g0.662—
Serin0,55 g/100 g0.552—
Threonin0,58 g/100 g0.582—
Tryptophan0,15 g/100 g0.152—
Tyrosin0,44 g/100 g0.442—
Valin0,65 g/100 g0.652—
Stickstoff, gesamt2,18 g/100 g2.182—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Spuren
  4. Übernommener Wert
  5. Logische Null
  6. Nährstoffdatenbank
  7. Musterberechnung

Referenz

  1. Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Ciqual French food composition table 2020

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.