BLS 4.0 · W147000

Geflügelsalami mit Pflanzenfett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
307 kcal
Energie (Kilojoule)
1 275 kJ
Protein (Nx6,25)
20,35 g
Fett
24,35 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,009 g
Ballaststoffe, gesamt
0,48 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 275 kJ/100 g12751—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)307 kcal/100 g3071—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser50,3 g/100 g50.32—
Protein (Nx6,25)20,35 g/100 g20.352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett24,35 g/100 g24.352—
Kohlenhydrate, verfügbar0,009 g/100 g0.0091—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,48 g/100 g0.482—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt1,859 g/100 g1.8591—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche4,82 g/100 g4.822—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)33 µg/100 g331—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)28 µg/100 g281—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol24 µg/100 g242—
Beta‑Carotin52 µg/100 g522—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2 mg/100 g22—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2 mg/100 g22—
Beta-Tocopherol0,047 mg/100 g0.0472—
Gamma-Tocopherol0,195 mg/100 g0.1952—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOQ2—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K44,765 µg/100 g44.7651—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,54 µg/100 g1.542—
Vitamin K2 (Menachinone)43,225 µg/100 g43.2252—
Vitamin B1 (Thiamin)0,579 mg/100 g0.5792—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,252 mg/100 g0.2522—
Niacin-Äquivalent12,423 mg/100 g12.4231—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin8,09 mg/100 g8.092—
Pantothensäure0,745 mg/100 g0.7452—
Vitamin B6398 µg/100 g3982—
Biotin3,34 µg/100 g3.342—
Folat-Äquivalent23,2 µg/100 g23.21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat23,2 µg/100 g23.22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,85 µg/100 g1.852—
Vitamin C33,45 mg/100 g33.452—
Salz (Natriumchlorid)3,7875 g/100 g3.78751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 515 mg/100 g15152—
Chlorid2 380 mg/100 g23802—
Kalium341 mg/100 g3412—
Calcium23,8 mg/100 g23.82—
Magnesium23,6 mg/100 g23.62—
Phosphor— mg/100 g-——
Schwefel270 mg/100 g2702—
Eisen1,43 mg/100 g1.432—
Zink3,04 mg/100 g3.042—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer94,5 µg/100 g94.52—
Mangan315 µg/100 g3152—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom8,8 µg/100 g8.82—
Molybdän3,3 µg/100 g3.32—
Essigsäure0,078 g/100 g0.0782—
Zitronensäure— g/100 g<LOD2—
Milchsäure1,735 g/100 g1.7352—
Äpfelsäure0,046 g/100 g0.0462—
Weinsäure— g/100 g<LOD2—
Zuckeralkohole, gesamt0,009 g/100 g0.0091—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOQ2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g<LOD2—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose— g/100 g<LOD2—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular0,48 g/100 g0.482—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,32 g/100 g0.322—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,16 g/100 g0.162—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,334 g/100 g9.3341—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0559 g/100 g0.05592—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,211 g/100 g0.2112—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,418 g/100 g7.4182—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,513 g/100 g1.5132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0648 g/100 g0.06482—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0716 g/100 g0.07162—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,291 g/100 g8.2911—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,4718 g/100 g0.47182—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,819 g/100 g7.8192—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,561 g/100 g3.5611—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2279 g/100 g0.22791—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,2279 g/100 g0.22792—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,333 g/100 g3.3331—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,333 g/100 g3.3332—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin78,8 mg/100 g78.82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,07 g/100 g8.071—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,19 g/100 g1.192—
Arginin1,2 g/100 g1.22—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,83 g/100 g1.832—
Cystein0,22 g/100 g0.222—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,21 g/100 g3.212—
Glycin1,01 g/100 g1.012—
Histidin0,54 g/100 g0.542—
Isoleucin0,93 g/100 g0.932—
Leucin1,57 g/100 g1.572—
Lysin1,78 g/100 g1.782—
Methionin0,47 g/100 g0.472—
Phenylalanin0,78 g/100 g0.782—
Prolin0,85 g/100 g0.852—
Serin0,8 g/100 g0.82—
Threonin0,87 g/100 g0.872—
Tryptophan0,26 g/100 g0.262—
Tyrosin0,59 g/100 g0.592—
Valin0,87 g/100 g0.872—
Stickstoff, gesamt3,26 g/100 g3.262—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.