BLS 4.0 · V604142

Hähnchen Innereien, geschmort ohne Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
172 kcal
Energie (Kilojoule)
723 kJ
Protein (Nx6,25)
28,69 g
Fett
6,36 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)723 kJ/100 g7231—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)172 kcal/100 g1721—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser63,96 g/100 g63.962—
Protein (Nx6,25)28,69 g/100 g28.692—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,36 g/100 g6.362—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,51 g/100 g2.512—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)6 479 µg/100 g64791—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)6 479 µg/100 g64791—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol6 479 µg/100 g64792—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,8 µg/100 g0.81—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,52 mg/100 g2.522—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,52 mg/100 g2.522—
Beta-Tocopherol0,16 mg/100 g0.162—
Gamma-Tocopherol0,36 mg/100 g0.362—
Delta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Alpha-Tocotrienol0,052 mg/100 g0.0522—
Vitamin K76,2 µg/100 g76.21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,6 µg/100 g1.62—
Vitamin K2 (Menachinone)74,6 µg/100 g74.62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,43092 mg/100 g0.430922—
Vitamin B2 (Riboflavin)1,63973 mg/100 g1.639732—
Niacin-Äquivalent22,7 mg/100 g22.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin17 mg/100 g172—
Pantothensäure7,76 mg/100 g7.762—
Vitamin B6620 µg/100 g6202—
Biotin50,95 µg/100 g50.952—
Folat-Äquivalent415,5 µg/100 g415.51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat415,5 µg/100 g415.52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)6,9 µg/100 g6.92—
Vitamin C22,61 mg/100 g22.612—
Salz (Natriumchlorid)0,3282 g/100 g0.32821—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium131,3 mg/100 g131.32—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium335,7 mg/100 g335.72—
Calcium12 mg/100 g122—
Magnesium25,2 mg/100 g25.22—
Phosphor319,4 mg/100 g319.42—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen14,2569 mg/100 g14.25692—
Zink3,6803 mg/100 g3.68032—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer345,7 µg/100 g345.72—
Mangan312,5 µg/100 g312.52—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom4,7 µg/100 g4.72—
Molybdän55,6 µg/100 g55.62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,751 g/100 g1.7511—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0054 g/100 g0.00542—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0224 g/100 g0.02242—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0028 g/100 g0.00282—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,084 g/100 g1.0842—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0061 g/100 g0.00612—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,625 g/100 g0.6252—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,00065 g/100 g0.000652—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,726 g/100 g1.7261—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,1431 g/100 g0.14312—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0924 g/100 g0.09242—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,472 g/100 g1.4722—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0183 g/100 g0.01832—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00022 g/100 g0.000222—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,442 g/100 g1.4421—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1452 g/100 g0.14521—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,057 g/100 g0.0572—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0017 g/100 g0.00172—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0161 g/100 g0.01612—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0297 g/100 g0.02972—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0407 g/100 g0.04072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,297 g/100 g1.2971—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,973 g/100 g0.9732—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0105 g/100 g0.01052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0201 g/100 g0.02012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0272 g/100 g0.02722—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,266 g/100 g0.2662—
Fettsäuren, sonstige0,099 g/100 g0.0992—
Cholesterin490,9 mg/100 g490.92—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,31594 g/100 g12.315941—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,71563 g/100 g1.715632—
Arginin1,8706 g/100 g1.87062—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,55462 g/100 g2.554622—
Cystein0,5148 g/100 g0.51482—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,95829 g/100 g3.958292—
Glycin1,5427 g/100 g1.54272—
Histidin0,81717 g/100 g0.817172—
Isoleucin1,29539 g/100 g1.295392—
Leucin2,43922 g/100 g2.439222—
Lysin2,2642 g/100 g2.26422—
Methionin0,72552 g/100 g0.725522—
Phenylalanin1,30031 g/100 g1.300312—
Prolin1,31532 g/100 g1.315322—
Serin1,36862 g/100 g1.368622—
Threonin1,52618 g/100 g1.526182—
Tryptophan0,33906 g/100 g0.339062—
Tyrosin1,20914 g/100 g1.209142—
Valin1,60889 g/100 g1.608892—
Stickstoff, gesamt4,59 g/100 g4.592—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.