BLS 4.0 · V604100

Hähnchen Innereien, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
106 kcal
Energie (Kilojoule)
444 kJ
Protein (Nx6,25)
16,61 g
Fett
4,37 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)444 kJ/100 g4441—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)106 kcal/100 g1061—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser78,56 g/100 g78.562—
Protein (Nx6,25)16,61 g/100 g16.612—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,37 g/100 g4.372—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,97 g/100 g1.972—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)4 454,3 µg/100 g4454.31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)4 454,3 µg/100 g4454.31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol4 454,3 µg/100 g4454.32—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,5 µg/100 g0.51—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,54 mg/100 g1.542—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,54 mg/100 g1.542—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Gamma-Tocopherol0,22 mg/100 g0.222—
Delta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Alpha-Tocotrienol0,032 mg/100 g0.0322—
Vitamin K46,6 µg/100 g46.61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)45,6 µg/100 g45.62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,27883 mg/100 g0.278832—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,94932 mg/100 g0.949322—
Niacin-Äquivalent14,3 mg/100 g14.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin11 mg/100 g112—
Pantothensäure5,02 mg/100 g5.022—
Vitamin B6426 µg/100 g4262—
Biotin40,03 µg/100 g40.032—
Folat-Äquivalent351,6 µg/100 g351.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat351,6 µg/100 g351.62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)5,4 µg/100 g5.42—
Vitamin C16,58 mg/100 g16.582—
Salz (Natriumchlorid)0,258 g/100 g0.2581—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium103,2 mg/100 g103.22—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium263,8 mg/100 g263.82—
Calcium6,6 mg/100 g6.62—
Magnesium16,3 mg/100 g16.32—
Phosphor219,6 mg/100 g219.62—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen8,254 mg/100 g8.2542—
Zink2,3814 mg/100 g2.38142—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer237,7 µg/100 g237.72—
Mangan171,9 µg/100 g171.92—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom2,6 µg/100 g2.62—
Molybdän30,6 µg/100 g30.62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,204 g/100 g1.2041—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0037 g/100 g0.00372—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0154 g/100 g0.01542—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,745 g/100 g0.7452—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0042 g/100 g0.00422—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,43 g/100 g0.432—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,00045 g/100 g0.000452—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,187 g/100 g1.1871—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0984 g/100 g0.09842—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0635 g/100 g0.06352—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,012 g/100 g1.0122—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0126 g/100 g0.01262—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00015 g/100 g0.000152—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,992 g/100 g0.9921—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0999 g/100 g0.09991—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0392 g/100 g0.03922—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0111 g/100 g0.01112—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0204 g/100 g0.02042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,892 g/100 g0.8921—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,669 g/100 g0.6692—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0072 g/100 g0.00722—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0138 g/100 g0.01382—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0187 g/100 g0.01872—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,183 g/100 g0.1832—
Fettsäuren, sonstige0,068 g/100 g0.0682—
Cholesterin270 mg/100 g2702—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,13028 g/100 g7.130281—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,99326 g/100 g0.993262—
Arginin1,08298 g/100 g1.082982—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,47899 g/100 g1.478992—
Cystein0,29804 g/100 g0.298042—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,29164 g/100 g2.291642—
Glycin0,89314 g/100 g0.893142—
Histidin0,4731 g/100 g0.47312—
Isoleucin0,74996 g/100 g0.749962—
Leucin1,41218 g/100 g1.412182—
Lysin1,31085 g/100 g1.310852—
Methionin0,42004 g/100 g0.420042—
Phenylalanin0,75281 g/100 g0.752812—
Prolin0,7615 g/100 g0.76152—
Serin0,79236 g/100 g0.792362—
Threonin0,88358 g/100 g0.883582—
Tryptophan0,1963 g/100 g0.19632—
Tyrosin0,70003 g/100 g0.700032—
Valin0,93146 g/100 g0.931462—
Stickstoff, gesamt2,66 g/100 g2.662—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.