BLS 4.0 · V4B5172

Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
200 kcal
Energie (Kilojoule)
836 kJ
Protein (Nx6,25)
26,24 g
Fett
10,54 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)836 kJ/100 g8361—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)200 kcal/100 g2001—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62,49 g/100 g62.492—
Protein (Nx6,25)26,24 g/100 g26.242—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,54 g/100 g10.542—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,44 g/100 g1.442—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)21,4 µg/100 g21.41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)21,4 µg/100 g21.41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol21,4 µg/100 g21.42—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,31 mg/100 g1.312—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,31 mg/100 g1.312—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Delta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Alpha-Tocotrienol0,078 mg/100 g0.0782—
Vitamin K20,9 µg/100 g20.91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin K2 (Menachinone)19,6 µg/100 g19.62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,17156 mg/100 g0.171562—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,2143 mg/100 g0.21432—
Niacin-Äquivalent12,6 mg/100 g12.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin8,1 mg/100 g8.12—
Pantothensäure1,32 mg/100 g1.322—
Vitamin B6280 µg/100 g2802—
Biotin2,12 µg/100 g2.122—
Folat-Äquivalent6 µg/100 g61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6 µg/100 g62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,13 µg/100 g0.132—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,2705 g/100 g0.27051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium108,2 mg/100 g108.22—
Chlorid121 mg/100 g1212—
Kalium369,8 mg/100 g369.82—
Calcium8,8 mg/100 g8.82—
Magnesium22,1 mg/100 g22.12—
Phosphor196,7 mg/100 g196.72—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,8667 mg/100 g0.86672—
Zink2,5221 mg/100 g2.52212—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer62 µg/100 g622—
Mangan20,1 µg/100 g20.12—
Fluorid47 µg/100 g472—
Chrom4,3 µg/100 g4.32—
Molybdän4,3 µg/100 g4.32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,28 g/100 g2.281—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0193 g/100 g0.01932—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0533 g/100 g0.05332—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0058 g/100 g0.00582—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,78 g/100 g1.782—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00862 g/100 g0.008622—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,401 g/100 g0.4012—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0063 g/100 g0.00632—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,00115 g/100 g0.001152—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,00007 g/100 g0.000072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,46 g/100 g3.461—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,421 g/100 g0.4212—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,149 g/100 g0.1492—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,87 g/100 g2.872—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0241 g/100 g0.02412—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,85 g/100 g1.851—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,176 g/100 g0.1761—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,147 g/100 g0.1472—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0029 g/100 g0.00292—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0043 g/100 g0.00432—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0147 g/100 g0.01472—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0066 g/100 g0.00662—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,67 g/100 g1.671—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,56 g/100 g1.562—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0031 g/100 g0.00312—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01054 g/100 g0.010542—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0144 g/100 g0.01442—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0154 g/100 g0.01542—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0716 g/100 g0.07162—
Fettsäuren, sonstige0,0969 g/100 g0.09692—
Cholesterin145,7 mg/100 g145.72—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt11,12655 g/100 g11.126551—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,64112 g/100 g1.641122—
Arginin1,74874 g/100 g1.748742—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,33286 g/100 g2.332862—
Cystein0,34791 g/100 g0.347912—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,98025 g/100 g3.980252—
Glycin1,60305 g/100 g1.603052—
Histidin0,77148 g/100 g0.771482—
Isoleucin1,21527 g/100 g1.215272—
Leucin2,03175 g/100 g2.031752—
Lysin2,20602 g/100 g2.206022—
Methionin0,71824 g/100 g0.718242—
Phenylalanin1,06166 g/100 g1.061662—
Prolin1,23405 g/100 g1.234052—
Serin1,19977 g/100 g1.199772—
Threonin1,60867 g/100 g1.608672—
Tryptophan0,26945 g/100 g0.269452—
Tyrosin1,02761 g/100 g1.027612—
Valin1,24401 g/100 g1.244012—
Stickstoff, gesamt4,2 g/100 g4.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.