BLS 4.0 · V435232

Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, gekocht

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
226 kcal
Energie (Kilojoule)
941 kJ
Protein (Nx6,25)
22,5 g
Fett
15,088 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)941 kJ/100 g9411—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)226 kcal/100 g2261—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser61,388 g/100 g61.3882—
Protein (Nx6,25)22,5 g/100 g22.52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,088 g/100 g15.0882—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,754 g/100 g0.7542—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)27 µg/100 g271—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)27 µg/100 g271—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol27 µg/100 g272—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,6351 mg/100 g0.63512—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,6351 mg/100 g0.63512—
Beta-Tocopherol0,019 mg/100 g0.0192—
Gamma-Tocopherol0,1114 mg/100 g0.11142—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,044 mg/100 g0.0442—
Vitamin K4,33 µg/100 g4.331—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)4,33 µg/100 g4.332—
Vitamin B1 (Thiamin)0,045 mg/100 g0.0452—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,218 mg/100 g0.2182—
Niacin-Äquivalent11,152 mg/100 g11.1521—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin7,135 mg/100 g7.1352—
Pantothensäure1,08 mg/100 g1.082—
Vitamin B6349 µg/100 g3492—
Biotin0,79 µg/100 g0.792—
Folat-Äquivalent3,7 µg/100 g3.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat3,7 µg/100 g3.72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,05 µg/100 g0.052—
Vitamin C2,703 mg/100 g2.7032—
Salz (Natriumchlorid)0,0872 g/100 g0.08721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium34,9 mg/100 g34.92—
Chlorid115 mg/100 g1152—
Kalium97 mg/100 g972—
Calcium13 mg/100 g132—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor170 mg/100 g1702—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,297 mg/100 g1.2972—
Zink1,757 mg/100 g1.7572—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer39 µg/100 g392—
Mangan30 µg/100 g302—
Fluorid45 µg/100 g452—
Chrom4,1 µg/100 g4.12—
Molybdän4,1 µg/100 g4.12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,339 g/100 g3.3391—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,076 g/100 g0.0762—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,637 g/100 g2.6372—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,572 g/100 g0.5722—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,083 g/100 g5.0831—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,558 g/100 g0.5582—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,216 g/100 g0.2162—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,274 g/100 g4.2742—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,035 g/100 g0.0352—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,515 g/100 g2.5151—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,225 g/100 g0.2251—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,202 g/100 g0.2022—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,286 g/100 g2.2861—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,19 g/100 g2.192—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäuren, sonstige0,072 g/100 g0.0722—
Cholesterin115,35 mg/100 g115.352—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,053 g/100 g10.0531—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,416 g/100 g1.4162—
Arginin1,494 g/100 g1.4942—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,106 g/100 g2.1062—
Cystein0,302 g/100 g0.3022—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,508 g/100 g3.5082—
Glycin1,188 g/100 g1.1882—
Histidin0,722 g/100 g0.7222—
Isoleucin1,091 g/100 g1.0912—
Leucin1,809 g/100 g1.8092—
Lysin1,996 g/100 g1.9962—
Methionin0,625 g/100 g0.6252—
Phenylalanin0,918 g/100 g0.9182—
Prolin0,983 g/100 g0.9832—
Serin1,046 g/100 g1.0462—
Threonin1,521 g/100 g1.5212—
Tryptophan0,241 g/100 g0.2412—
Tyrosin0,945 g/100 g0.9452—
Valin1,13 g/100 g1.132—
Stickstoff, gesamt3,6 g/100 g3.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.