BLS 4.0 · U642272

Schwein Bauch (wie gewachsen) tiefgefroren, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
421 kcal
Energie (Kilojoule)
1 743 kJ
Protein (Nx6,25)
23,65 g
Fett
36,24 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 743 kJ/100 g17431—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)421 kcal/100 g4211—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser38,88 g/100 g38.882—
Protein (Nx6,25)23,65 g/100 g23.652—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett36,24 g/100 g36.242—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,98 g/100 g0.982—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)18 µg/100 g181—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)18 µg/100 g181—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol18 µg/100 g182—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,5 µg/100 g0.51—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,21 mg/100 g1.212—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,21 mg/100 g1.212—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,004 mg/100 g0.0042—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,49 µg/100 g3.491—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)3,49 µg/100 g3.492—
Vitamin B1 (Thiamin)0,37 mg/100 g0.372—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,21 mg/100 g0.212—
Niacin-Äquivalent10,31 mg/100 g10.311—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,07 mg/100 g6.072—
Pantothensäure0,5 mg/100 g0.52—
Vitamin B6289 µg/100 g2892—
Biotin0,98 µg/100 g0.982—
Folat-Äquivalent2,4 µg/100 g2.41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2,4 µg/100 g2.42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,1902 g/100 g0.19021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium76,1 mg/100 g76.12—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium301,8 mg/100 g301.82—
Calcium5 mg/100 g52—
Magnesium19,5 mg/100 g19.52—
Phosphor153,4 mg/100 g153.42—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,5204 mg/100 g0.52042—
Zink2,0578 mg/100 g2.05782—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer62,8 µg/100 g62.82—
Mangan7,2 µg/100 g7.22—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12,98 g/100 g12.981—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,3994 g/100 g0.39942—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0123 g/100 g0.01232—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,576 g/100 g7.5762—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0765 g/100 g0.07652—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)4,817 g/100 g4.8172—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0616 g/100 g0.06162—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0123 g/100 g0.01232—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt14,039 g/100 g14.0391—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,7954 g/100 g0.79542—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,8962 g/100 g0.89622—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)12,299 g/100 g12.2992—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0442 g/100 g0.04422—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0039 g/100 g0.00392—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,462 g/100 g3.4621—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,25 g/100 g0.251—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,199 g/100 g0.1992—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0074 g/100 g0.00742—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0125 g/100 g0.01252—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,182 g/100 g3.1821—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,858 g/100 g2.8582—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0084 g/100 g0.00842—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,159 g/100 g0.1592—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0655 g/100 g0.06552—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0907 g/100 g0.09072—
Fettsäuren, sonstige1,814 g/100 g1.8142—
Cholesterin84,96 mg/100 g84.962—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,30655 g/100 g9.306551—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,40353 g/100 g1.403532—
Arginin1,87464 g/100 g1.874642—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,95101 g/100 g1.951012—
Cystein0,2483 g/100 g0.24832—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,4306 g/100 g3.43062—
Glycin1,31117 g/100 g1.311172—
Histidin0,82567 g/100 g0.825672—
Isoleucin1,01028 g/100 g1.010282—
Leucin1,69255 g/100 g1.692552—
Lysin1,80333 g/100 g1.803332—
Methionin0,63525 g/100 g0.635252—
Phenylalanin0,91467 g/100 g0.914672—
Prolin1,18191 g/100 g1.181912—
Serin0,97003 g/100 g0.970032—
Threonin1,06184 g/100 g1.061842—
Tryptophan0,25455 g/100 g0.254552—
Tyrosin0,7946 g/100 g0.79462—
Valin1,10841 g/100 g1.108412—
Stickstoff, gesamt3,79 g/100 g3.792—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.