BLS 4.0 · U065200

Schwein Brät, tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
268 kcal
Energie (Kilojoule)
1 107 kJ
Protein (Nx6,25)
12,49 g
Fett
24,13 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,09 g
Ballaststoffe, gesamt
0,05 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 107 kJ/100 g11071—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)268 kcal/100 g2681—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser60,8 g/100 g60.82—
Protein (Nx6,25)12,49 g/100 g12.492—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett24,13 g/100 g24.132—
Kohlenhydrate, verfügbar0,09 g/100 g0.091—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,05 g/100 g0.052—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,45 g/100 g2.452—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)10 µg/100 g101—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)10 µg/100 g101—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol9,9 µg/100 g9.92—
Beta‑Carotin1 µg/100 g12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,41 µg/100 g0.411—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,41 µg/100 g0.412—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,65 mg/100 g0.652—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,65 mg/100 g0.652—
Beta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K16 µg/100 g161—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,587 µg/100 g0.5872—
Vitamin K2 (Menachinone)15,41 µg/100 g15.412—
Vitamin B1 (Thiamin)0,379 mg/100 g0.3792—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,098 mg/100 g0.0982—
Niacin-Äquivalent8,69 mg/100 g8.691—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,24 mg/100 g6.242—
Pantothensäure0,25 mg/100 g0.252—
Vitamin B6245 µg/100 g2452—
Biotin0,62 µg/100 g0.622—
Folat-Äquivalent0,41 µg/100 g0.411—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,41 µg/100 g0.412—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,41 µg/100 g0.412—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,7882 g/100 g1.78821—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium715,3 mg/100 g715.32—
Chlorid1 020 mg/100 g10202—
Kalium209,8 mg/100 g209.82—
Calcium6,2 mg/100 g6.22—
Magnesium12,6 mg/100 g12.62—
Phosphor180 mg/100 g1802—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen0,607 mg/100 g0.6072—
Zink1,35 mg/100 g1.352—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan19 µg/100 g192—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0,2 µg/100 g0.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,09 g/100 g0.092—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0,05 g/100 g0.052—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,04 g/100 g0.042—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,53 g/100 g8.531—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,282 g/100 g0.2822—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,02 g/100 g5.022—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,085 g/100 g3.0852—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,74 g/100 g8.741—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,49 g/100 g0.492—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,63 g/100 g0.632—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,43 g/100 g7.432—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,82 g/100 g2.821—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,26 g/100 g0.261—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,54 g/100 g2.541—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,4 g/100 g2.42—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, sonstige1,12 g/100 g1.122—
Cholesterin53,3 mg/100 g53.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,01262 g/100 g6.012621—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,8411 g/100 g0.84112—
Arginin1,19446 g/100 g1.194462—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,15858 g/100 g1.158582—
Cystein0,2027 g/100 g0.20272—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,17617 g/100 g2.176172—
Glycin0,94012 g/100 g0.940122—
Histidin0,56022 g/100 g0.560222—
Isoleucin0,6379 g/100 g0.63792—
Leucin1,09129 g/100 g1.091292—
Lysin0,72301 g/100 g0.723012—
Methionin0,54041 g/100 g0.540412—
Phenylalanin0,96224 g/100 g0.962242—
Prolin0,8081 g/100 g0.80812—
Serin0,62576 g/100 g0.625762—
Threonin0,64466 g/100 g0.644662—
Tryptophan0,14698 g/100 g0.146982—
Tyrosin0,60111 g/100 g0.601112—
Valin0,70591 g/100 g0.705912—
Stickstoff, gesamt2 g/100 g22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.