BLS 4.0 · T792702

Miesmuschel in Öl, Konserve, abgetropft

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
150 kcal
Energie (Kilojoule)
621 kJ
Protein (Nx6,25)
8,19 g
Fett
12,8 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)621 kJ/100 g6211—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)150 kcal/100 g1501—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser75,2 g/100 g75.22—
Protein (Nx6,25)8,19 g/100 g8.192—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,8 g/100 g12.82—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,61 g/100 g0.612—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,3 g/100 g1.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)24 µg/100 g241—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)22 µg/100 g221—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol19 µg/100 g192—
Beta‑Carotin20 µg/100 g202—
Carotinoide, außer Beta-Carotin21,5 µg/100 g21.52—
Vitamin D4 µg/100 g41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)4 µg/100 g42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,429 mg/100 g3.4292—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,429 mg/100 g3.4292—
Beta-Tocopherol0,041 mg/100 g0.0412—
Gamma-Tocopherol0,242 mg/100 g0.2422—
Delta-Tocopherol0,008 mg/100 g0.0082—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)9 µg/100 g92—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,089 mg/100 g0.0892—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.12—
Niacin-Äquivalent2,279 mg/100 g2.2791—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,729 mg/100 g0.7292—
Pantothensäure0,146 mg/100 g0.1462—
Vitamin B635 µg/100 g352—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)4 µg/100 g42—
Vitamin C1,7 mg/100 g1.72—
Salz (Natriumchlorid)0,698 g/100 g0.6981—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium279 mg/100 g2792—
Chlorid475 mg/100 g4752—
Kalium210 mg/100 g2102—
Calcium22,6 mg/100 g22.62—
Magnesium24,4 mg/100 g24.42—
Phosphor159 mg/100 g1592—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen6,4 mg/100 g6.42—
Zink1,57 mg/100 g1.572—
Iodid107 µg/100 g1072—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan240 µg/100 g2402—
Fluorid400 µg/100 g4002—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0,59 g/100 g0.592—
Zitronensäure0,001 g/100 g0.0012—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,008 g/100 g0.0082—
Weinsäure0,01 g/100 g0.012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,6 g/100 g1.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,04443 g/100 g0.044432—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,2 g/100 g1.22—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,2 g/100 g9.21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0596 g/100 g0.05962—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,6 g/100 g8.62—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0384 g/100 g0.03842—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0456 g/100 g0.04562—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,05777 g/100 g0.057772—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0148 g/100 g0.01482—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,8 g/100 g0.81—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0294 g/100 g0.02942—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin139 mg/100 g1392—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,21 g/100 g3.211—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,429 g/100 g0.4292—
Arginin0,569 g/100 g0.5692—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,857 g/100 g0.8572—
Cystein0,125 g/100 g0.1252—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,068 g/100 g1.0682—
Glycin0,39 g/100 g0.392—
Histidin0,188 g/100 g0.1882—
Isoleucin0,367 g/100 g0.3672—
Leucin0,591 g/100 g0.5912—
Lysin0,608 g/100 g0.6082—
Methionin0,21 g/100 g0.212—
Phenylalanin0,319 g/100 g0.3192—
Prolin0,319 g/100 g0.3192—
Serin0,39 g/100 g0.392—
Threonin0,359 g/100 g0.3592—
Tryptophan0,093 g/100 g0.0932—
Tyrosin0,319 g/100 g0.3192—
Valin0,475 g/100 g0.4752—
Stickstoff, gesamt1,311 g/100 g1.3112—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.