BLS 4.0 · T753182

Garnele/Granat/Krabbe, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
112 kcal
Energie (Kilojoule)
471 kJ
Protein (Nx6,25)
22,413 g
Fett
2,436 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)471 kJ/100 g4711—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)112 kcal/100 g1121—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser73,286 g/100 g73.2862—
Protein (Nx6,25)22,413 g/100 g22.4132—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,436 g/100 g2.4362—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,686 g/100 g1.6862—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3,1 µg/100 g3.11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3,1 µg/100 g3.11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol3,1 µg/100 g3.12—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D— µg/100 g-——VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,486 mg/100 g2.4862—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,486 mg/100 g2.4862—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,1 µg/100 g0.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,056 mg/100 g0.0562—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,038 mg/100 g0.0382—
Niacin-Äquivalent6,88 mg/100 g6.881—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,663 mg/100 g2.6632—
Pantothensäure0,076 mg/100 g0.0762—
Vitamin B6140 µg/100 g1402—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent11,678 µg/100 g11.6781—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11,678 µg/100 g11.6782—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,82 µg/100 g1.822—
Vitamin C2,005 mg/100 g2.0052—
Salz (Natriumchlorid)0,445 g/100 g0.4451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium178 mg/100 g1782—
Chlorid93 mg/100 g932—
Kalium238 mg/100 g2382—
Calcium156 mg/100 g1562—
Magnesium29,1 mg/100 g29.12—
Phosphor266 mg/100 g2662—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,739 mg/100 g0.7392—
Zink1,54 mg/100 g1.542—
Iodid94,5 µg/100 g94.52—
Kupfer244 µg/100 g2442—
Mangan46 µg/100 g462—
Fluorid243 µg/100 g2432—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,53769 g/100 g0.537691—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,03668 g/100 g0.036682—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,32451 g/100 g0.324512—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,176504 g/100 g0.1765042—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,3138 g/100 g0.31381—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,095243 g/100 g0.0952432—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,188174 g/100 g0.1881742—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,026 g/100 g0.0262—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00435 g/100 g0.004352—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,884 g/100 g0.8841—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,66429 g/100 g0.664291—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01304 g/100 g0.013042—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,348272 g/100 g0.3482722—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,033177 g/100 g0.0331772—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,2698 g/100 g0.26982—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,2198 g/100 g0.21981—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,105559 g/100 g0.1055592—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,1142 g/100 g0.11422—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin227,591 mg/100 g227.5912—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,844 g/100 g10.8441—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,687 g/100 g1.6872—
Arginin2,097 g/100 g2.0972—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,47 g/100 g2.472—
Cystein0,373 g/100 g0.3732—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,916 g/100 g3.9162—
Glycin1,855 g/100 g1.8552—
Histidin0,494 g/100 g0.4942—
Isoleucin1,205 g/100 g1.2052—
Leucin2,374 g/100 g2.3742—
Lysin2,434 g/100 g2.4342—
Methionin0,807 g/100 g0.8072—
Phenylalanin1,06 g/100 g1.062—
Prolin1,049 g/100 g1.0492—
Serin0,904 g/100 g0.9042—
Threonin1,024 g/100 g1.0242—
Tryptophan0,253 g/100 g0.2532—
Tyrosin0,783 g/100 g0.7832—
Valin1,193 g/100 g1.1932—
Stickstoff, gesamt3,587 g/100 g3.5872—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.