BLS 4.0 · T710902

Edelkrebs/Flusskrebs, Konserve, abgetropft

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
78 kcal
Energie (Kilojoule)
330 kJ
Protein (Nx6,25)
18 g
Fett
0,638 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)330 kJ/100 g3301—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)78 kcal/100 g781—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser78,4 g/100 g78.421
Protein (Nx6,25)18 g/100 g1822PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,638 g/100 g0.6383—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g03—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,95 g/100 g1.9521
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)1 µg/100 g11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol1 µg/100 g13—
Beta‑Carotin0 µg/100 g03—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g03—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,998 mg/100 g0.9983—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,998 mg/100 g0.9983—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g03—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g03—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g03—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g03—
Vitamin K0,1 µg/100 g0.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.13—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,14 mg/100 g0.1421
Vitamin B2 (Riboflavin)0,051 mg/100 g0.05121
Niacin-Äquivalent1,64 mg/100 g1.641—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,64 mg/100 g1.6421
Pantothensäure0,49 mg/100 g0.4921
Vitamin B684 µg/100 g843—
Biotin5 µg/100 g521
Folat-Äquivalent0,3 µg/100 g0.31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,3 µg/100 g0.321
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,46 µg/100 g0.4621
Vitamin C1,197 mg/100 g1.1973—
Salz (Natriumchlorid)0,89 g/100 g0.891—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium356 mg/100 g35621
Chlorid147 mg/100 g1473—
Kalium296 mg/100 g29621
Calcium45 mg/100 g4521
Magnesium22,2 mg/100 g22.23—
Phosphor180 mg/100 g18021
Schwefel0 mg/100 g03—
Eisen0,8 mg/100 g0.821
Zink1,05 mg/100 g1.053—
Iodid68 µg/100 g683—
Kupfer180 µg/100 g1803—
Mangan31 µg/100 g313—
Fluorid200 µg/100 g2003—
Chrom0 µg/100 g03—
Molybdän0 µg/100 g03—
Essigsäure0 g/100 g03—
Zitronensäure0 g/100 g03—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g03—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g03—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,0914 g/100 g0.09141—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,003 g/100 g0.0033—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0641 g/100 g0.06413—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0222 g/100 g0.02223—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0021 g/100 g0.00213—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,1109 g/100 g0.11091—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0295 g/100 g0.02953—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0775 g/100 g0.07753—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0039 g/100 g0.00393—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,1644 g/100 g0.16441—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1113 g/100 g0.11131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0232 g/100 g0.02323—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0691 g/100 g0.06913—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0033—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,016 g/100 g0.0163—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0531 g/100 g0.05311—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,02696 g/100 g0.026963—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0261 g/100 g0.02613—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g03—
Cholesterin215 mg/100 g2153—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,696 g/100 g4.6961—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0 g/100 g03—
Arginin0,581 g/100 g0.5813—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0 g/100 g03—
Cystein0,316 g/100 g0.3163—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0 g/100 g03—
Glycin0 g/100 g03—
Histidin0,489 g/100 g0.4893—
Isoleucin0 g/100 g03—
Leucin0 g/100 g03—
Lysin0,866 g/100 g0.8663—
Methionin1,039 g/100 g1.0393—
Phenylalanin0,835 g/100 g0.8353—
Prolin0 g/100 g03—
Serin0 g/100 g03—
Threonin0,896 g/100 g0.8963—
Tryptophan0 g/100 g03—
Tyrosin0,815 g/100 g0.8153—
Valin0,571 g/100 g0.5713—
Stickstoff, gesamt2,88 g/100 g2.8822
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Rezeptberechnung
  4. Logische Null

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.