BLS 4.0 · T420232

Forelle tiefgefroren, pochiert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
110 kcal
Energie (Kilojoule)
463 kJ
Protein (Nx6,25)
16,583 g
Fett
4,711 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)463 kJ/100 g4631—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)110 kcal/100 g1101—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser80,019 g/100 g80.0192—
Protein (Nx6,25)16,583 g/100 g16.5832—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,711 g/100 g4.7112—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,533 g/100 g0.5332—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,133 g/100 g1.1332—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)28 µg/100 g281—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)28 µg/100 g281—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol28 µg/100 g282—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D7,77 µg/100 g7.771—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)7,77 µg/100 g7.772—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,844 mg/100 g1.8442—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,844 mg/100 g1.8442—
Beta-Tocopherol0,007 mg/100 g0.0072—
Gamma-Tocopherol0,1278 mg/100 g0.12782—
Delta-Tocopherol0,0056 mg/100 g0.00562—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,72 µg/100 g0.721—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,07 µg/100 g0.072—
Vitamin K2 (Menachinone)0,65 µg/100 g0.652—
Vitamin B1 (Thiamin)0,16 mg/100 g0.162—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,133 mg/100 g0.1332—
Niacin-Äquivalent10,433 mg/100 g10.4331—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin7,3 mg/100 g7.32—
Pantothensäure1,09 mg/100 g1.092—
Vitamin B6238 µg/100 g2382—
Biotin3,2 µg/100 g3.22—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)3,16 µg/100 g3.162—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,27 g/100 g0.271—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium108 mg/100 g1082—
Chlorid153 mg/100 g1532—
Kalium340 mg/100 g3402—
Calcium23 mg/100 g232—
Magnesium25 mg/100 g252—
Phosphor223 mg/100 g2232—
Schwefel249 mg/100 g2492—
Eisen0,28 mg/100 g0.282—
Zink0,522 mg/100 g0.5222—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer42 µg/100 g422—
Mangan10 µg/100 g102—
Fluorid31 µg/100 g312—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän10 µg/100 g102—
Essigsäure0,093 g/100 g0.0932—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0,407 g/100 g0.4072—
Äpfelsäure0,033 g/100 g0.0332—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,788 g/100 g0.7881—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,174 g/100 g0.1742—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,465 g/100 g0.4652—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,099 g/100 g0.0992—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0036 g/100 g0.00362—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,91 g/100 g0.911—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,127 g/100 g0.1272—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,4643 g/100 g0.46432—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,196 g/100 g1.1961—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,935 g/100 g0.9351—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0419 g/100 g0.04192—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0629 g/100 g0.06292—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,313 g/100 g0.3132—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,117 g/100 g0.1172—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,4006 g/100 g0.40062—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,259 g/100 g0.2591—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,215 g/100 g0.2152—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäuren, sonstige0,4044 g/100 g0.40442—
Cholesterin67 mg/100 g672—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,052 g/100 g7.0521—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,003 g/100 g1.0032—
Arginin0,993 g/100 g0.9932—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,708 g/100 g1.7082—
Cystein0,178 g/100 g0.1782—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,482 g/100 g2.4822—
Glycin0,798 g/100 g0.7982—
Histidin0,489 g/100 g0.4892—
Isoleucin0,766 g/100 g0.7662—
Leucin1,35 g/100 g1.352—
Lysin1,529 g/100 g1.5292—
Methionin0,492 g/100 g0.4922—
Phenylalanin0,65 g/100 g0.652—
Prolin0,587 g/100 g0.5872—
Serin0,678 g/100 g0.6782—
Threonin0,73 g/100 g0.732—
Tryptophan0,188 g/100 g0.1882—
Tyrosin0,561 g/100 g0.5612—
Valin0,858 g/100 g0.8582—
Stickstoff, gesamt2,653 g/100 g2.6532—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.