BLS 4.0 · T406182

Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
132 kcal
Energie (Kilojoule)
558 kJ
Protein (Nx6,25)
24,492 g
Fett
3,611 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)558 kJ/100 g5581—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)132 kcal/100 g1321—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser70 g/100 g702—
Protein (Nx6,25)24,492 g/100 g24.4922—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,611 g/100 g3.6112—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,6 g/100 g0.62—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,488 g/100 g1.4882—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)27 µg/100 g271—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)24 µg/100 g241—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol22 µg/100 g222—
Beta‑Carotin27 µg/100 g272—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D8,4 µg/100 g8.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)8,4 µg/100 g8.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,004 mg/100 g3.0042—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,004 mg/100 g3.0042—
Beta-Tocopherol0,007 mg/100 g0.0072—
Gamma-Tocopherol0,1294 mg/100 g0.12942—
Delta-Tocopherol0,0056 mg/100 g0.00562—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,86 µg/100 g0.861—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,08 µg/100 g0.082—
Vitamin K2 (Menachinone)0,78 µg/100 g0.782—
Vitamin B1 (Thiamin)0,137 mg/100 g0.1372—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,114 mg/100 g0.1142—
Niacin-Äquivalent11,305 mg/100 g11.3051—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,955 mg/100 g5.9552—
Pantothensäure1,23 mg/100 g1.232—
Vitamin B6390 µg/100 g3902—
Biotin1,31 µg/100 g1.312—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,554 µg/100 g2.5542—
Vitamin C3,2 mg/100 g3.22—
Salz (Natriumchlorid)0,392 g/100 g0.3921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium157 mg/100 g1572—
Chlorid285 mg/100 g2852—
Kalium404 mg/100 g4042—
Calcium75 mg/100 g752—
Magnesium34 mg/100 g342—
Phosphor277,535 mg/100 g277.5352—
Schwefel305 mg/100 g3052—
Eisen0,51 mg/100 g0.512—
Zink1,5 mg/100 g1.52—
Iodid14,25 µg/100 g14.252—
Kupfer59 µg/100 g592—
Mangan61 µg/100 g612—
Fluorid125 µg/100 g1252—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6 µg/100 g62—
Essigsäure0,105 g/100 g0.1052—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0,458 g/100 g0.4582—
Äpfelsäure0,038 g/100 g0.0382—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,776 g/100 g0.7761—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,236 g/100 g0.2362—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,529 g/100 g0.5292—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,626 g/100 g1.6261—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,276 g/100 g0.2762—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,63 g/100 g0.632—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,698 g/100 g0.6982—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,109 g/100 g1.1091—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,828 g/100 g0.8281—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,158 g/100 g0.1582—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,231 g/100 g0.2312—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,259 g/100 g0.2592—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,281 g/100 g0.2811—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,135 g/100 g0.1352—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,146 g/100 g0.1462—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin70 mg/100 g702—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,354 g/100 g10.3541—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,452 g/100 g1.4522—
Arginin1,427 g/100 g1.4272—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,413 g/100 g2.4132—
Cystein0,284 g/100 g0.2842—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,434 g/100 g3.4342—
Glycin1,192 g/100 g1.1922—
Histidin0,627 g/100 g0.6272—
Isoleucin1,132 g/100 g1.1322—
Leucin1,895 g/100 g1.8952—
Lysin2,217 g/100 g2.2172—
Methionin0,74 g/100 g0.742—
Phenylalanin0,984 g/100 g0.9842—
Prolin0,837 g/100 g0.8372—
Serin0,936 g/100 g0.9362—
Threonin1,12 g/100 g1.122—
Tryptophan0,321 g/100 g0.3212—
Tyrosin0,813 g/100 g0.8132—
Valin1,318 g/100 g1.3182—
Stickstoff, gesamt3,919 g/100 g3.9192—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.