BLS 4.0 · T207162

Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
134 kcal
Energie (Kilojoule)
565 kJ
Protein (Nx6,25)
26,6 g
Fett
3,048 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)565 kJ/100 g5651—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)134 kcal/100 g1341—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser70,614 g/100 g70.6142—
Protein (Nx6,25)26,6 g/100 g26.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,048 g/100 g3.0482—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,318 g/100 g1.3182—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,51 mg/100 g1.512—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,51 mg/100 g1.512—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,21 µg/100 g0.211—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,046 µg/100 g0.0462—
Vitamin K2 (Menachinone)0,16 µg/100 g0.162—
Vitamin B1 (Thiamin)0,093 mg/100 g0.0932—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,574 mg/100 g0.5742—
Niacin-Äquivalent8,898 mg/100 g8.8981—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,848 mg/100 g3.8482—
Pantothensäure0,38 mg/100 g0.382—
Vitamin B6382 µg/100 g3822—
Biotin4,6 µg/100 g4.62—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)3,4 µg/100 g3.42—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,1598 g/100 g0.15981—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium63,9 mg/100 g63.92—
Chlorid175 mg/100 g1752—
Kalium476 mg/100 g4762—
Calcium30 mg/100 g302—
Magnesium33,5 mg/100 g33.52—
Phosphor277 mg/100 g2772—
Schwefel333 mg/100 g3332—
Eisen0,296 mg/100 g0.2962—
Zink0,6 mg/100 g0.62—
Iodid89 µg/100 g892—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan14 µg/100 g142—
Fluorid188 µg/100 g1882—
Chrom0,268 µg/100 g0.2682—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,818 g/100 g0.8181—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0022 g/100 g0.00222—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1764 g/100 g0.17642—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,4593 g/100 g0.45932—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0349 g/100 g0.03492—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,1214 g/100 g0.12142—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0042 g/100 g0.00422—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0024 g/100 g0.00242—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,82 g/100 g0.821—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,228 g/100 g0.2282—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,477 g/100 g0.4772—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0987 g/100 g0.09872—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0158 g/100 g0.01582—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,11 g/100 g1.111—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,9625 g/100 g0.96251—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0367 g/100 g0.03672—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0464 g/100 g0.04642—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,3075 g/100 g0.30752—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,1184 g/100 g0.11842—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,4535 g/100 g0.45352—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,1475 g/100 g0.14751—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,095 g/100 g0.0952—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0085 g/100 g0.00852—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0082 g/100 g0.00822—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäuren, sonstige0,2924 g/100 g0.29242—
Cholesterin87 mg/100 g872—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt11,497 g/100 g11.4971—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,556 g/100 g1.5562—
Arginin1,625 g/100 g1.6252—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,754 g/100 g2.7542—
Cystein0,33 g/100 g0.332—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,075 g/100 g4.0752—
Glycin1,157 g/100 g1.1572—
Histidin0,592 g/100 g0.5922—
Isoleucin1,28 g/100 g1.282—
Leucin2,189 g/100 g2.1892—
Lysin2,575 g/100 g2.5752—
Methionin0,895 g/100 g0.8952—
Phenylalanin1,088 g/100 g1.0882—
Prolin0,854 g/100 g0.8542—
Serin1,115 g/100 g1.1152—
Threonin1,198 g/100 g1.1982—
Tryptophan0,303 g/100 g0.3032—
Tyrosin0,909 g/100 g0.9092—
Valin1,377 g/100 g1.3772—
Stickstoff, gesamt4,256 g/100 g4.2562—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.