BLS 4.0 · T121132

Thunfisch pochiert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
134 kcal
Energie (Kilojoule)
561 kJ
Protein (Nx6,25)
21 g
Fett
5,52 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)561 kJ/100 g5611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)134 kcal/100 g1341—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71 g/100 g712—
Protein (Nx6,25)21 g/100 g212—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,52 g/100 g5.522—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,169 g/100 g1.1692—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)95 µg/100 g951—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)95 µg/100 g951—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol95 µg/100 g952—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D5,68 µg/100 g5.681—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)5,68 µg/100 g5.682—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,562 mg/100 g1.5622—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,562 mg/100 g1.5622—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1 µg/100 g11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,18 mg/100 g0.182—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,2 mg/100 g0.22—
Niacin-Äquivalent13,929 mg/100 g13.9291—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin9,562 mg/100 g9.5622—
Pantothensäure0,23 mg/100 g0.232—
Vitamin B6575 µg/100 g5752—
Biotin3,2 µg/100 g3.22—
Folat-Äquivalent19 µg/100 g191—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat19 µg/100 g192—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)5,31 µg/100 g5.312—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,118 g/100 g0.1181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium47 mg/100 g472—
Chlorid138 mg/100 g1382—
Kalium363 mg/100 g3632—
Calcium50 mg/100 g502—
Magnesium55 mg/100 g552—
Phosphor293 mg/100 g2932—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen3,712 mg/100 g3.7122—
Zink0,99 mg/100 g0.992—
Iodid44,2 µg/100 g44.22—
Kupfer115 µg/100 g1152—
Mangan18,1 µg/100 g18.12—
Fluorid32 µg/100 g322—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,559 g/100 g1.5591—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,116 g/100 g0.1162—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,043 g/100 g0.0432—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,944 g/100 g0.9442—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,418 g/100 g0.4182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,723 g/100 g1.7231—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,183 g/100 g0.1832—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,01 g/100 g1.012—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,305 g/100 g0.3052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,225 g/100 g0.2252—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,328 g/100 g1.3281—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,217 g/100 g1.2171—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,068 g/100 g0.0682—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,223 g/100 g0.2232—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,593 g/100 g0.5932—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,111 g/100 g0.1111—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,067 g/100 g0.0672—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin102 mg/100 g1022—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,9 g/100 g9.91—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,42 g/100 g1.422—
Arginin1,2 g/100 g1.22—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,48 g/100 g2.482—
Cystein0,25 g/100 g0.252—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,28 g/100 g3.282—
Glycin1,07 g/100 g1.072—
Histidin0,832 g/100 g0.8322—
Isoleucin1,07 g/100 g1.072—
Leucin1,9 g/100 g1.92—
Lysin2,04 g/100 g2.042—
Methionin0,61 g/100 g0.612—
Phenylalanin0,919 g/100 g0.9192—
Prolin0,799 g/100 g0.7992—
Serin0,938 g/100 g0.9382—
Threonin1,03 g/100 g1.032—
Tryptophan0,262 g/100 g0.2622—
Tyrosin0,823 g/100 g0.8232—
Valin1,2 g/100 g1.22—
Stickstoff, gesamt3,225 g/100 g3.2252—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.