BLS 4.0 · S500000

Schokolade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
520 kcal
Energie (Kilojoule)
2 173 kJ
Protein (Nx6,25)
5,49 g
Fett
28,36 g
Kohlenhydrate, verfügbar
57,5 g
Ballaststoffe, gesamt
6,57 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 173 kJ/100 g21731—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)520 kcal/100 g5201—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser0,38 g/100 g0.382—
Protein (Nx6,25)5,49 g/100 g5.492—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett28,36 g/100 g28.362—
Kohlenhydrate, verfügbar57,5 g/100 g57.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt6,57 g/100 g6.572—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,49 g/100 g1.492—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)6,8 µg/100 g6.81—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3,4 µg/100 g3.41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin13,4 µg/100 g13.42—
Carotinoide, außer Beta-Carotin55 µg/100 g552—
Vitamin D2,82 µg/100 g2.821—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)2,81 µg/100 g2.812—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,326 mg/100 g0.3262—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,326 mg/100 g0.3262—
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Gamma-Tocopherol4,618 mg/100 g4.6182—
Delta-Tocopherol0,234 mg/100 g0.2342—
Alpha-Tocotrienol0,075 mg/100 g0.0752—
Vitamin K5,906 µg/100 g5.9061—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4,514 µg/100 g4.5142—
Vitamin K2 (Menachinone)1,392 µg/100 g1.3922—
Vitamin B1 (Thiamin)0,14 mg/100 g0.142—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,086 mg/100 g0.0862—
Niacin-Äquivalent1,58 mg/100 g1.581—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,54 mg/100 g0.542—
Pantothensäure0,11 mg/100 g0.112—
Vitamin B6— µg/100 g<LOQ2—
Biotin8 µg/100 g82—
Folat-Äquivalent12,5 µg/100 g12.51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12,5 µg/100 g12.52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,53 µg/100 g0.532—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)0,0218 g/100 g0.02181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium8,7 mg/100 g8.72—
Chlorid10,7 mg/100 g10.72—
Kalium437 mg/100 g4372—
Calcium42,6 mg/100 g42.62—
Magnesium120,2 mg/100 g120.22—
Phosphor160,7 mg/100 g160.72—
Schwefel— mg/100 g<LOQ2—
Eisen10,5528 mg/100 g10.55282—
Zink1,6993 mg/100 g1.69932—
Iodid3 µg/100 g341
Kupfer1 010,5 µg/100 g1010.52—
Mangan1 110,1 µg/100 g1110.12—
Fluorid80 µg/100 g802—
Chrom9,3 µg/100 g9.35—
Molybdän11,5 µg/100 g11.55—
Essigsäure— g/100 gTR6—
Zitronensäure— g/100 gTR6—
Milchsäure0 g/100 g05—
Äpfelsäure— g/100 gTR6—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 gTR6—
Sorbit— g/100 gTR6—
Xylit— g/100 gTR6—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt55,354 g/100 g55.3541—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose55,212 g/100 g55.2122—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose0,142 g/100 g0.1422—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt55,354 g/100 g55.3541—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,146 g/100 g2.1462—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular6,57 g/100 g6.572—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich5,17 g/100 g5.172—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,4 g/100 g1.42—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt16,87 g/100 g16.871—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,021 g/100 g7.0212—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,059 g/100 g0.0592—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)9,381 g/100 g9.3812—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,291 g/100 g0.2912—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,96 g/100 g8.961—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,062 g/100 g0.0622—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,727 g/100 g8.7272—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,975 g/100 g0.9751—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,094 g/100 g0.0941—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,059 g/100 g0.0592—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,881 g/100 g0.8811—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,881 g/100 g0.8812—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,14 g/100 g0.142—
Cholesterin8,2 mg/100 g8.22—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,52271 g/100 g1.522711—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,2244 g/100 g0.22442—
Arginin0,24485 g/100 g0.244852—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,48522 g/100 g0.485222—
Cystein0,039 g/100 g0.0392—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,77412 g/100 g0.774122—
Glycin0,1931 g/100 g0.19312—
Histidin0,08532 g/100 g0.085322—
Isoleucin0,15275 g/100 g0.152752—
Leucin0,27355 g/100 g0.273552—
Lysin0,24608 g/100 g0.246082—
Methionin0,0395 g/100 g0.03952—
Phenylalanin0,203 g/100 g0.2032—
Prolin0,21578 g/100 g0.215782—
Serin0,2692 g/100 g0.26922—
Threonin0,20858 g/100 g0.208582—
Tryptophan0,06248 g/100 g0.062482—
Tyrosin0,06398 g/100 g0.063982—
Valin0,25145 g/100 g0.251452—
Stickstoff, gesamt0,88 g/100 g0.882—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Nährstoffdatenbank
  5. Übernommener Wert
  6. Spuren

Referenz

  1. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.