Marzipan Rohmasse
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
- Energie (Kilokalorien)
- 415 kcal
- Energie (Kilojoule)
- 1 730 kJ
- Protein (Nx6,25)
- 8 g
- Fett
- 24,9 g
- Kohlenhydrate, verfügbar
- 37,21 g
- Ballaststoffe, gesamt
- 4,988 g
Vollständige Nährwerte
138 von 138 Nährstoffen · je 100 g
Kein Nährstoff gefunden.
| Nährstoff | Wert | Originalwert | Datenherkunft | Referenz | BLS-Berechnung |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1 730 kJ/100 g | 1730 | 1 | — | ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated |
| Energie (Kilokalorien) | 415 kcal/100 g | 415 | 1 | — | ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated |
| Wasser | 11,42 g/100 g | 11.42 | 2 | 1 | |
| Protein (Nx6,25) | 8 g/100 g | 8 | 3 | 2 | PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated |
| Fett | 24,9 g/100 g | 24.9 | 3 | 3 | |
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,21 g/100 g | 37.21 | 1 | — | CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated |
| Ballaststoffe, gesamt | 4,988 g/100 g | 4.988 | 4 | — | FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR
FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated |
| Alkohol (Ethanol) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g/100 g | 0.003 | 5 | — | OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated |
| Rohasche | 0,82 g/100 g | 0.82 | 3 | 3 | |
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 11 µg/100 g | 11 | 1 | — | VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5 µg/100 g | 5 | 1 | — | VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated |
| Retinol | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Beta‑Carotin | 65 µg/100 g | 65 | 5 | — | |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin D | 0 µg/100 g | 0 | 1 | — | VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 12,9 mg/100 g | 12.9 | 5 | — | VITE[mg] = TOCPHA[mg] |
| Alpha‑Tocopherol | 12,9 mg/100 g | 12.9 | 5 | — | |
| Beta-Tocopherol | 0,298 mg/100 g | 0.298 | 5 | — | |
| Gamma-Tocopherol | 0,35 mg/100 g | 0.35 | 5 | — | |
| Delta-Tocopherol | 0,112 mg/100 g | 0.112 | 5 | — | |
| Alpha-Tocotrienol | 0,22 mg/100 g | 0.22 | 5 | — | |
| Vitamin K | 0 µg/100 g | 0 | 1 | — | VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg/100 g | 0.1 | 3 | 3 | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,45 mg/100 g | 0.45 | 3 | 3 | |
| Niacin-Äquivalent | 3 mg/100 g | 3 | 1 | — | NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated |
| Niacin | 1,4 mg/100 g | 1.4 | 3 | 3 | |
| Pantothensäure | 0,35 mg/100 g | 0.35 | 3 | 3 | |
| Vitamin B6 | 60 µg/100 g | 60 | 3 | 3 | |
| Biotin | 2 µg/100 g | 2 | 3 | 3 | |
| Folat-Äquivalent | 24 µg/100 g | 24 | 1 | — | FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated |
| Folat | 24 µg/100 g | 24 | 5 | — | |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin C | 2 mg/100 g | 2 | 3 | 3 | |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,012 g/100 g | 0.012 | 1 | — | NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated |
| Natrium | 5 mg/100 g | 5 | 3 | 3 | |
| Chlorid | 13 mg/100 g | 13 | 3 | 3 | |
| Kalium | 209 mg/100 g | 209 | 3 | 3 | |
| Calcium | 43 mg/100 g | 43 | 3 | 3 | |
| Magnesium | 120 mg/100 g | 120 | 3 | 3 | |
| Phosphor | 220 mg/100 g | 220 | 3 | 3 | |
| Schwefel | 68,6 mg/100 g | 68.6 | 5 | — | |
| Eisen | 2 mg/100 g | 2 | 3 | 3 | |
| Zink | 1,6 mg/100 g | 1.6 | 2 | 4 | |
| Iodid | 0,63 µg/100 g | 0.63 | 5 | — | |
| Kupfer | 358 µg/100 g | 358 | 2 | 5 | |
| Mangan | 983 µg/100 g | 983 | 5 | — | |
| Fluorid | 49 µg/100 g | 49 | 5 | — | |
| Chrom | 16 µg/100 g | 16 | 5 | — | |
| Molybdän | 23,3 µg/100 g | 23.3 | 5 | — | |
| Essigsäure | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Zitronensäure | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Milchsäure | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Äpfelsäure | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Weinsäure | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g/100 g | 0 | 1 | — | POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated |
| Mannit | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Sorbit | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Xylit | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Monosaccharide, gesamt | 1,867 g/100 g | 1.867 | 1 | — | MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated |
| Glucose | 1,012 g/100 g | 1.012 | 5 | — | |
| Fructose | 0,855 g/100 g | 0.855 | 5 | — | |
| Galactose | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Disaccharide, gesamt | 35,21 g/100 g | 35.21 | 1 | — | DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated |
| Saccharose | 35,21 g/100 g | 35.21 | 5 | — | |
| Maltose | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Lactose | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 37,077 g/100 g | 37.077 | 1 | — | SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated |
| Oligosaccharide, verfügbar | — g/100 g | - | — | — | |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,13 g/100 g | 0.13 | 5 | — | |
| Ballaststoffe, niedermolekular | — g/100 g | - | — | — | |
| Ballaststoffe, hochmolekular | — g/100 g | - | — | — | FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR
FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | — g/100 g | - | — | — | |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | — g/100 g | - | — | — | |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | — g/100 g | - | — | — | |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,16 g/100 g | 2.16 | 1 | — | FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,01 g/100 g | 0.01 | 5 | — | |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,71 g/100 g | 1.71 | 5 | — | |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g/100 g | 0.02 | 5 | — | |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,399 g/100 g | 0.399 | 5 | — | |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g/100 g | 0.02 | 5 | — | |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 15,94 g/100 g | 15.94 | 1 | — | FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,005 g/100 g | 0.005 | 5 | — | |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,43 g/100 g | 0.43 | 5 | — | |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 15,5 g/100 g | 15.5 | 5 | — | |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g/100 g | 5.6 | 1 | — | FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g/100 g | 0.02 | 1 | — | FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g/100 g | 0.02 | 5 | — | |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,6 g/100 g | 5.6 | 1 | — | FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,6 g/100 g | 5.6 | 5 | — | |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g/100 g | 0.005 | 5 | — | |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäuren, sonstige | 0,16 g/100 g | 0.16 | 5 | — | |
| Cholesterin | 0 mg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,594 g/100 g | 3.594 | 1 | — | AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated |
| Alanin | 0,048 g/100 g | 0.048 | 5 | — | |
| Arginin | 1,436 g/100 g | 1.436 | 5 | — | |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,119 g/100 g | 0.119 | 5 | — | |
| Cystein | 0,199 g/100 g | 0.199 | 5 | — | |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,301 g/100 g | 0.301 | 5 | — | |
| Glycin | 0,063 g/100 g | 0.063 | 5 | — | |
| Histidin | 0,276 g/100 g | 0.276 | 5 | — | |
| Isoleucin | 0,463 g/100 g | 0.463 | 5 | — | |
| Leucin | 0,774 g/100 g | 0.774 | 5 | — | |
| Lysin | 0,31 g/100 g | 0.31 | 5 | — | |
| Methionin | 0,14 g/100 g | 0.14 | 5 | — | |
| Phenylalanin | 0,609 g/100 g | 0.609 | 5 | — | |
| Prolin | 0,064 g/100 g | 0.064 | 5 | — | |
| Serin | 0,046 g/100 g | 0.046 | 5 | — | |
| Threonin | 0,328 g/100 g | 0.328 | 5 | — | |
| Tryptophan | 0,099 g/100 g | 0.099 | 5 | — | |
| Tyrosin | 0,331 g/100 g | 0.331 | 5 | — | |
| Valin | 0,595 g/100 g | 0.595 | 5 | — | |
| Stickstoff, gesamt | 1,28 g/100 g | 1.28 | 3 | 2 |
Datenherkunft · Referenz
Datenherkunft
- Formelberechnung
- Aggregation
- Nährstoffdatenbank
- Analyse
- Rezeptberechnung
Referenz
- Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016#Max Rubner Institut; Ballaststoffgehalte verschiedener Lebensmittel; 2016
- Converted value from: Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
- Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
- Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2005 ; 2005
- Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2005 ; 2005#Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.