BLS 4.0 · S244100

Speiseeis (Frucht, Schoko, Vanille) gemischt, mit Eierlikör

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
198 kcal
Energie (Kilojoule)
830 kJ
Protein (Nx6,25)
2,33 g
Fett
6,94 g
Kohlenhydrate, verfügbar
27,3 g
Ballaststoffe, gesamt
1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)830 kJ/100 g8301—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)198 kcal/100 g1981—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser59,9 g/100 g59.92—
Protein (Nx6,25)2,33 g/100 g2.332—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,94 g/100 g6.942—
Kohlenhydrate, verfügbar27,3 g/100 g27.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1 g/100 g12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)1,84 g/100 g1.842—
Organische Säuren, gesamt0,367 g/100 g0.3672—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,57 g/100 g0.572—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)59 µg/100 g591—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)49 µg/100 g491—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol40 µg/100 g402—
Beta‑Carotin112 µg/100 g1122—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,11 µg/100 g0.111—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,11 µg/100 g0.112—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,656 mg/100 g0.6562—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,656 mg/100 g0.6562—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,114 mg/100 g0.1142—
Delta-Tocopherol0,017 mg/100 g0.0172—
Alpha-Tocotrienol0,005 mg/100 g0.0052—
Vitamin K3 µg/100 g31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,14 mg/100 g0.142—
Niacin-Äquivalent0,7 mg/100 g0.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,13 mg/100 g0.132—
Pantothensäure0,31 mg/100 g0.312—
Vitamin B620 µg/100 g202—
Biotin3,2 µg/100 g3.22—
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,27 µg/100 g0.272—
Vitamin C2,8 mg/100 g2.82—
Salz (Natriumchlorid)0,075 g/100 g0.0751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium30 mg/100 g302—
Chlorid7 mg/100 g72—
Kalium174 mg/100 g1742—
Calcium67 mg/100 g672—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor67 mg/100 g672—
Schwefel13 mg/100 g132—
Eisen1,3 mg/100 g1.32—
Zink0,33 mg/100 g0.332—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer97 µg/100 g972—
Mangan140 µg/100 g1402—
Fluorid2 µg/100 g22—
Chrom13,4 µg/100 g13.42—
Molybdän4,7 µg/100 g4.72—
Essigsäure0,013 g/100 g0.0132—
Zitronensäure0,159 g/100 g0.1592—
Milchsäure0,021 g/100 g0.0212—
Äpfelsäure0,017 g/100 g0.0172—
Weinsäure0,157 g/100 g0.1572—
Zuckeralkohole, gesamt0,007 g/100 g0.0071—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,004 g/100 g0.0042—
Xylit0,003 g/100 g0.0032—
Monosaccharide, gesamt6 g/100 g61—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose5,1 g/100 g5.12—
Fructose0,91 g/100 g0.912—
Galactose0,001 g/100 g0.0012—
Disaccharide, gesamt18,4 g/100 g18.41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose14,7 g/100 g14.72—
Maltose1,5 g/100 g1.52—
Lactose2,15 g/100 g2.152—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt24,4 g/100 g24.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,4 g/100 g0.42—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,53 g/100 g2.532—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,7 g/100 g3.71—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,091 g/100 g0.0912—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,078 g/100 g0.0782—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,148 g/100 g0.1482—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,729 g/100 g0.7292—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,631 g/100 g0.6312—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,36 g/100 g1.362—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,472 g/100 g0.4722—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0073 g/100 g0.00732—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,49 g/100 g1.491—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,071 g/100 g0.0712—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,41 g/100 g1.412—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,12 g/100 g1.121—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,14 g/100 g0.141—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,98 g/100 g0.981—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,968 g/100 g0.9682—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäuren, sonstige0,08 g/100 g0.082—
Cholesterin21 mg/100 g212—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,956 g/100 g0.9561—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,092 g/100 g0.0922—
Arginin0,101 g/100 g0.1012—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,204 g/100 g0.2042—
Cystein0,029 g/100 g0.0292—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,379 g/100 g0.3792—
Glycin0,062 g/100 g0.0622—
Histidin0,053 g/100 g0.0532—
Isoleucin0,109 g/100 g0.1092—
Leucin0,21 g/100 g0.212—
Lysin0,161 g/100 g0.1612—
Methionin0,052 g/100 g0.0522—
Phenylalanin0,101 g/100 g0.1012—
Prolin0,166 g/100 g0.1662—
Serin0,131 g/100 g0.1312—
Threonin0,105 g/100 g0.1052—
Tryptophan0,034 g/100 g0.0342—
Tyrosin0,094 g/100 g0.0942—
Valin0,131 g/100 g0.1312—
Stickstoff, gesamt0,37 g/100 g0.372—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.