BLS 4.0 · S242300

Walnusseis

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
240 kcal
Energie (Kilojoule)
1 002 kJ
Protein (Nx6,25)
3,4 g
Fett
12,8 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26,74 g
Ballaststoffe, gesamt
1,77 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 002 kJ/100 g10021—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)240 kcal/100 g2401—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser54,6 g/100 g54.62—
Protein (Nx6,25)3,4 g/100 g3.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,8 g/100 g12.82—
Kohlenhydrate, verfügbar26,74 g/100 g26.741—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,77 g/100 g1.772—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,154 g/100 g0.1541—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,64 g/100 g0.642—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)47 µg/100 g471—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)45 µg/100 g451—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol44 µg/100 g442—
Beta‑Carotin16 µg/100 g162—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,18 mg/100 g0.182—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,18 mg/100 g0.182—
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOQ2—
Gamma-Tocopherol0,29 mg/100 g0.292—
Delta-Tocopherol0,022 mg/100 g0.0222—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,62 µg/100 g0.621—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin K2 (Menachinone)0,62 µg/100 g0.622—
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,18 mg/100 g0.182—
Niacin-Äquivalent0,91 mg/100 g0.911—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,06 mg/100 g0.062—
Pantothensäure0,36 mg/100 g0.362—
Vitamin B6— µg/100 g<LOQ2—
Biotin2,1 µg/100 g2.12—
Folat-Äquivalent6,7 µg/100 g6.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6,7 µg/100 g6.72—
Folsäure, synthetisch— µg/100 g<LOD2—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,54 µg/100 g0.542—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)0,0855 g/100 g0.08551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium34,2 mg/100 g34.22—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium157 mg/100 g1572—
Calcium80,2 mg/100 g80.22—
Magnesium20,8 mg/100 g20.82—
Phosphor91 mg/100 g912—
Schwefel— mg/100 g<LOQ2—
Eisen0,285 mg/100 g0.2852—
Zink0,43 mg/100 g0.432—
Iodid15 µg/100 g1541
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan445 µg/100 g4452—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom1,4 µg/100 g1.42—
Molybdän6,7 µg/100 g6.72—
Essigsäure— g/100 g<LOD2—
Zitronensäure0,048 g/100 g0.0482—
Milchsäure0,023 g/100 g0.0232—
Äpfelsäure— g/100 g<LOQ2—
Weinsäure0,074 g/100 g0.0742—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOD2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt7,06 g/100 g7.061—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose6,04 g/100 g6.042—
Fructose1,02 g/100 g1.022—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt15,15 g/100 g15.151—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose8,79 g/100 g8.792—
Maltose2,6 g/100 g2.62—
Lactose3,76 g/100 g3.762—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt22,21 g/100 g22.211—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)4,53 g/100 g4.532—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,77 g/100 g1.772—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,53 g/100 g0.532—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,24 g/100 g1.242—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,392 g/100 g8.3921—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,1437 g/100 g0.14372—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,121 g/100 g0.1212—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,1897 g/100 g0.18972—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,3377 g/100 g0.33772—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,9261 g/100 g0.92612—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,016 g/100 g1.0162—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,314 g/100 g3.3142—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,344 g/100 g2.3442—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,251 g/100 g3.2511—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,111 g/100 g0.1112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,14 g/100 g3.142—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,3694 g/100 g0.36941—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0365 g/100 g0.03651—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0365 g/100 g0.03652—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,3329 g/100 g0.33291—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,3329 g/100 g0.33292—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,1486 g/100 g0.14862—
Cholesterin18,1 mg/100 g18.12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,172 g/100 g1.1721—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,098 g/100 g0.0982—
Arginin0,161 g/100 g0.1612—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,223 g/100 g0.2232—
Cystein0,038 g/100 g0.0382—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,524 g/100 g0.5242—
Glycin0,054 g/100 g0.0542—
Histidin0,068 g/100 g0.0682—
Isoleucin0,132 g/100 g0.1322—
Leucin0,267 g/100 g0.2672—
Lysin0,191 g/100 g0.1912—
Methionin0,068 g/100 g0.0682—
Phenylalanin0,117 g/100 g0.1172—
Prolin0,2 g/100 g0.22—
Serin0,136 g/100 g0.1362—
Threonin0,128 g/100 g0.1282—
Tryptophan0,051 g/100 g0.0512—
Tyrosin0,106 g/100 g0.1062—
Valin0,15 g/100 g0.152—
Stickstoff, gesamt0,54 g/100 g0.542—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Nährstoffdatenbank

Referenz

  1. National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.