BLS 4.0 · S220900

Speiseeis (Kaffee, Vanille) gemischt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
183 kcal
Energie (Kilojoule)
764 kJ
Protein (Nx6,25)
3,4 g
Fett
9,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
20,1 g
Ballaststoffe, gesamt
0,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)764 kJ/100 g7641—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)183 kcal/100 g1831—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser64,8 g/100 g64.82—
Protein (Nx6,25)3,4 g/100 g3.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,7 g/100 g9.72—
Kohlenhydrate, verfügbar20,1 g/100 g20.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,2 g/100 g0.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,306 g/100 g0.3062—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,6 g/100 g0.62—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)133 µg/100 g1331—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)117 µg/100 g1171—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol101 µg/100 g1012—
Beta‑Carotin190 µg/100 g1902—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,778 mg/100 g0.7782—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,778 mg/100 g0.7782—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,006 mg/100 g0.0062—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,19 mg/100 g0.192—
Niacin-Äquivalent1,9 mg/100 g1.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,2 mg/100 g0.22—
Pantothensäure0,54 mg/100 g0.542—
Vitamin B641 µg/100 g412—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent11 µg/100 g111—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11 µg/100 g112—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C0,5 mg/100 g0.52—
Salz (Natriumchlorid)0,1 g/100 g0.11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium40 mg/100 g402—
Chlorid44 mg/100 g442—
Kalium143 mg/100 g1432—
Calcium86 mg/100 g862—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor94 mg/100 g942—
Schwefel12 mg/100 g122—
Eisen0,3 mg/100 g0.32—
Zink0,4 mg/100 g0.42—
Iodid17 µg/100 g172—
Kupfer10 µg/100 g102—
Mangan6,2 µg/100 g6.22—
Fluorid8 µg/100 g82—
Chrom0,3 µg/100 g0.32—
Molybdän4,8 µg/100 g4.82—
Essigsäure0,002 g/100 g0.0022—
Zitronensäure0,109 g/100 g0.1092—
Milchsäure0,015 g/100 g0.0152—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,18 g/100 g0.182—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt3,41 g/100 g3.411—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,63 g/100 g2.632—
Fructose0,78 g/100 g0.782—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt14,21 g/100 g14.211—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose10,35 g/100 g10.352—
Maltose0,99 g/100 g0.992—
Lactose2,87 g/100 g2.872—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt17,62 g/100 g17.621—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,5 g/100 g2.52—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,9 g/100 g5.91—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,119 g/100 g0.1192—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,202 g/100 g0.2022—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,319 g/100 g0.3192—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,93 g/100 g0.932—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,994 g/100 g0.9942—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,292 g/100 g2.2922—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,79 g/100 g0.792—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,26 g/100 g2.261—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,186 g/100 g0.1862—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,04 g/100 g2.042—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,39 g/100 g0.391—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,05 g/100 g0.051—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,338 g/100 g0.3381—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,316 g/100 g0.3162—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, sonstige0,098 g/100 g0.0982—
Cholesterin77 mg/100 g772—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,6 g/100 g1.61—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,136 g/100 g0.1362—
Arginin0,139 g/100 g0.1392—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,3 g/100 g0.32—
Cystein0,042 g/100 g0.0422—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,6 g/100 g0.62—
Glycin0,1 g/100 g0.12—
Histidin0,082 g/100 g0.0822—
Isoleucin0,176 g/100 g0.1762—
Leucin0,3 g/100 g0.32—
Lysin0,26 g/100 g0.262—
Methionin0,082 g/100 g0.0822—
Phenylalanin0,2 g/100 g0.22—
Prolin0,3 g/100 g0.32—
Serin0,203 g/100 g0.2032—
Threonin0,154 g/100 g0.1542—
Tryptophan0,1 g/100 g0.12—
Tyrosin0,146 g/100 g0.1462—
Valin0,204 g/100 g0.2042—
Stickstoff, gesamt0,54 g/100 g0.542—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.