BLS 4.0 · Q656000

Knoblauchbutter/Kräuterbutter

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
587 kcal
Energie (Kilojoule)
2 417 kJ
Protein (Nx6,25)
4,5 g
Fett
62 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2 g
Ballaststoffe, gesamt
1,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 417 kJ/100 g24171—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)587 kcal/100 g5871—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser28 g/100 g282—
Protein (Nx6,25)4,5 g/100 g4.531PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett62 g/100 g6232
Kohlenhydrate, verfügbar2 g/100 g21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,3 g/100 g1.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,14 g/100 g0.142—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,54 g/100 g3.542—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)638 µg/100 g6381—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)609 µg/100 g6091—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol580 µg/100 g58031
Beta‑Carotin330 µg/100 g33032
Carotinoide, außer Beta-Carotin36 µg/100 g362—
Vitamin D0,198 µg/100 g0.1981—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,151 µg/100 g0.1512—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,047 µg/100 g0.0472—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,64 mg/100 g1.642—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,64 mg/100 g1.642—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,032 mg/100 g0.0322—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,009 mg/100 g0.0092—
Vitamin K67 µg/100 g671—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)53 µg/100 g532—
Vitamin K2 (Menachinone)14 µg/100 g142—
Vitamin B1 (Thiamin)0,01 mg/100 g0.0132
Vitamin B2 (Riboflavin)0,02 mg/100 g0.0232
Niacin-Äquivalent0,323 mg/100 g0.3231—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,04 mg/100 g0.0432
Pantothensäure0,05 mg/100 g0.0532
Vitamin B610 µg/100 g1032
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C12,501 mg/100 g12.5012—
Salz (Natriumchlorid)0,7 g/100 g0.71—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium280 mg/100 g28032
Chlorid420 mg/100 g42032
Kalium20 mg/100 g2032
Calcium20 mg/100 g2032
Magnesium3 mg/100 g332
Phosphor40 mg/100 g4032
Schwefel7 mg/100 g72—
Eisen0,1 mg/100 g0.132
Zink0,23 mg/100 g0.2332
Iodid6 µg/100 g632
Kupfer11 µg/100 g1132
Mangan30 µg/100 g3032
Fluorid90 µg/100 g9032
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,06 g/100 g0.062—
Milchsäure0,1 g/100 g0.132
Äpfelsäure0,027 g/100 g0.0272—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,48 g/100 g0.481—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,29 g/100 g0.292—
Fructose0,19 g/100 g0.192—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,5 g/100 g0.51—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,439 g/100 g0.4392—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1 g/100 g11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1 g/100 g12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt40,535 g/100 g40.5351—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)3,059 g/100 g3.0592—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)1,538 g/100 g1.5382—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,854 g/100 g0.8542—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)1,713 g/100 g1.7132—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1,917 g/100 g1.9172—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)6,5569 g/100 g6.55692—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,6131 g/100 g0.61312—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)18,339 g/100 g18.3392—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,445 g/100 g0.4452—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)5,379 g/100 g5.3792—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,079 g/100 g0.0792—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt13,616 g/100 g13.6161—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)1,281 g/100 g1.2812—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,445 g/100 g0.4452—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)11,86 g/100 g11.862—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00004 g/100 g0.000042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,394 g/100 g1.3941—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,245 g/100 g0.2451—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,173 g/100 g0.1732—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,042 g/100 g0.0422—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,149 g/100 g1.1491—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,992 g/100 g0.9922—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,048 g/100 g0.0482—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,079 g/100 g0.0792—
Fettsäuren, sonstige0,005 g/100 g0.0052—
Cholesterin172 mg/100 g17232
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,467 g/100 g0.4671—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,053 g/100 g0.0532—
Arginin0,06 g/100 g0.062—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,099 g/100 g0.0992—
Cystein0,005 g/100 g0.0052—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,08 g/100 g0.082—
Glycin0,04 g/100 g0.042—
Histidin0,026 g/100 g0.0262—
Isoleucin0,06 g/100 g0.062—
Leucin0,094 g/100 g0.0942—
Lysin0,076 g/100 g0.0762—
Methionin0,02 g/100 g0.022—
Phenylalanin0,054 g/100 g0.0542—
Prolin0,097 g/100 g0.0972—
Serin0,057 g/100 g0.0572—
Threonin0,049 g/100 g0.0492—
Tryptophan0,017 g/100 g0.0172—
Tyrosin0,046 g/100 g0.0462—
Valin0,071 g/100 g0.0712—
Stickstoff, gesamt0,72 g/100 g0.7231
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Nährstoffdatenbank

Referenz

  1. Converted value from: Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  2. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.