BLS 4.0 · Q630000

Süßrahmbutter

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
747 kcal
Energie (Kilojoule)
3 073 kJ
Protein (Nx6,25)
0,59 g
Fett
82,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,6 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)3 073 kJ/100 g30731—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)747 kcal/100 g7471—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser15,8 g/100 g15.82—
Protein (Nx6,25)0,59 g/100 g0.592—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett82,5 g/100 g82.52—
Kohlenhydrate, verfügbar0,6 g/100 g0.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt— g/100 g<LOD2—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt0,0243 g/100 g0.02431—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche— g/100 g<LOD2—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)747 µg/100 g7471—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)714 µg/100 g7141—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol681 µg/100 g6812—
Beta‑Carotin391 µg/100 g3912—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8,2 µg/100 g8.23—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,2 mg/100 g2.22—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,2 mg/100 g2.22—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K26 µg/100 g261—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g83—
Vitamin K2 (Menachinone)18 µg/100 g183—
Vitamin B1 (Thiamin)— mg/100 g<LOD2—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg/100 g0.052—
Niacin-Äquivalent0 mg/100 g01—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin— mg/100 g<LOD2—
Pantothensäure0,047 mg/100 g0.0473—
Vitamin B6— µg/100 g<LOD2—
Biotin0 µg/100 g03—
Folat-Äquivalent0 µg/100 g01—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat— µg/100 g<LOD2—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)0,03 g/100 g0.031—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium12 mg/100 g1251
Chlorid21,3 mg/100 g21.32—
Kalium25 mg/100 g252—
Calcium14,5 mg/100 g14.52—
Magnesium2,05 mg/100 g2.0562
Phosphor19,9 mg/100 g19.92—
Schwefel6 mg/100 g663
Eisen0,1 mg/100 g0.164
Zink0,042 mg/100 g0.04255
Iodid7 µg/100 g756
Kupfer10 µg/100 g1057
Mangan5 µg/100 g558
Fluorid71 µg/100 g7169
Chrom6 µg/100 g63—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,0243 g/100 g0.0243710
Milchsäure— g/100 g<LOD2—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g04—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,6 g/100 g0.61—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g<LOD2—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose0,6 g/100 g0.62—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,6 g/100 g0.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g04—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g08—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g08—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g08—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g08—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g08—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g08—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt55,651 g/100 g55.6511—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)3,406 g/100 g3.4062—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)2,086 g/100 g2.0862—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)1,204 g/100 g1.2042—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)2,614 g/100 g2.6142—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)2,994 g/100 g2.9942—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)9,501 g/100 g9.5012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)1,006 g/100 g1.0062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)24,61 g/100 g24.612—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,462 g/100 g0.4622—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)7,53 g/100 g7.532—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,115 g/100 g0.1152—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,082 g/100 g0.0822—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt18,225 g/100 g18.2251—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,858 g/100 g0.8582—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)1,336 g/100 g1.3362—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)15,99 g/100 g15.992—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,878 g/100 g2.8781—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,709 g/100 g0.7091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,553 g/100 g0.5532—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,066 g/100 g0.0662—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,082 g/100 g0.0822—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,542 g/100 g1.5421—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,353 g/100 g1.3532—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,627 g/100 g0.6272—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,074 g/100 g0.0742—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,074 g/100 g0.0742—
Fettsäuren, sonstige4,601 g/100 g4.6012—
Cholesterin226 mg/100 g2262—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,16 g/100 g0.161—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin— g/100 g<LOD2—
Arginin— g/100 g<LOD2—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin— g/100 g<LOD2—
Cystein— g/100 g<LOD2—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,12 g/100 g0.122—
Glycin— g/100 g<LOD2—
Histidin— g/100 g<LOD2—
Isoleucin— g/100 g<LOD2—
Leucin0,06 g/100 g0.062—
Lysin0,05 g/100 g0.052—
Methionin— g/100 g<LOD2—
Phenylalanin— g/100 g<LOD2—
Prolin— g/100 g<LOD2—
Serin— g/100 g<LOD2—
Threonin— g/100 g<LOD2—
Tryptophan— g/100 g<LOD2—
Tyrosin— g/100 g<LOD2—
Valin0,05 g/100 g0.052—
Stickstoff, gesamt0,094 g/100 g0.0942—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Übernommener Wert
  4. Logische Null
  5. Aggregation
  6. Nährstoffdatenbank
  7. Literatur
  8. Musterberechnung

Referenz

  1. National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) 2024#Norwegian Food Safety Authority, Norwegian Food Composition Database 2023#The Swedish Food Agency; The Swedish Food Agency food database; 2024#Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Ciqual French food composition table 2020
  2. Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Ciqual French food composition table 2020
  3. The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health, New Zealand Food Composition Database 2024
  4. Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) 2024
  5. Norwegian Food Safety Authority, Norwegian Food Composition Database 2023#Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Ciqual French food composition table 2020
  6. Norwegian Food Safety Authority, Norwegian Food Composition Database 2023#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#National Institute for Health and Welfare, Fineli Food Composition Database 2019#The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health, New Zealand Food Composition Database 2024#National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024#Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1993
  7. National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) 2024#Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Ciqual French food composition table 2020
  8. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024
  9. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  10. Schlimme E., Lorenzen P.Chr., Martin D. and Thormählen K.; Analytical differentiation of butter types by specific compositional parameters of the aqueous butter phase; Milchwissenschaft; 1996; 51; 3

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.