BLS 4.0 · Q4C5000

Mischfett mit überwiegend Pflanzenfett, ungesalzen, angereichert mit Vitaminen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
499 kcal
Energie (Kilojoule)
2 051 kJ
Protein (Nx6,25)
0,39 g
Fett
54,66 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,24 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 051 kJ/100 g20511—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)499 kcal/100 g4991—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser42,79 g/100 g42.792—
Protein (Nx6,25)0,39 g/100 g0.392—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett54,66 g/100 g54.662—
Kohlenhydrate, verfügbar1,24 g/100 g1.241—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt— g/100 gTR3—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0,093 g/100 g0.0931—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,57 g/100 g0.572—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)347 µg/100 g3471—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)328 µg/100 g3281—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol308,1 µg/100 g308.12—
Beta‑Carotin220,6 µg/100 g220.62—
Carotinoide, außer Beta-Carotin29 µg/100 g292—
Vitamin D5,84 µg/100 g5.841—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)5,82 µg/100 g5.822—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)6,813 mg/100 g6.8132—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol6,813 mg/100 g6.8132—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol6,216 mg/100 g6.2162—
Delta-Tocopherol0,179 mg/100 g0.1792—
Alpha-Tocotrienol1,614 mg/100 g1.6142—
Vitamin K80 µg/100 g801—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)80 µg/100 g8051
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g06—
Vitamin B1 (Thiamin)— mg/100 gTR3—
Vitamin B2 (Riboflavin)— mg/100 gTR3—
Niacin-Äquivalent0 mg/100 g01—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin— mg/100 gTR3—
Pantothensäure— mg/100 gTR3—
Vitamin B6— µg/100 gTR3—
Biotin— µg/100 gTR3—
Folat-Äquivalent0 µg/100 g01—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat— µg/100 g-——
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g06—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g06—
Vitamin C0 mg/100 g06—
Salz (Natriumchlorid)0,4435 g/100 g0.44351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium177,4 mg/100 g177.42—
Chlorid0,1 mg/100 g0.16—
Kalium44 mg/100 g442—
Calcium27,2 mg/100 g27.22—
Magnesium4,3 mg/100 g4.32—
Phosphor0,9 mg/100 g0.96—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,0666 mg/100 g0.06662—
Zink0,0412 mg/100 g0.04122—
Iodid1,652 µg/100 g1.6522—
Kupfer5 µg/100 g52—
Mangan3,1 µg/100 g3.12—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 gTR3—
Zitronensäure0,018 g/100 g0.0182—
Milchsäure0,075 g/100 g0.0752—
Äpfelsäure— g/100 gTR3—
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 gTR3—
Sorbit— g/100 gTR3—
Xylit— g/100 gTR3—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 gTR3—
Fructose— g/100 gTR3—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt0,513 g/100 g0.5131—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 gTR3—
Maltose— g/100 gTR3—
Lactose0,513 g/100 g0.5132—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,513 g/100 g0.5131—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,73 g/100 g0.73——
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g07—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt19,51 g/100 g19.511—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,34 g/100 g0.342—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,5 g/100 g0.52—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)2,5 g/100 g2.52—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,06 g/100 g2.062—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)10,13 g/100 g10.132—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,079 g/100 g0.0792—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,76 g/100 g2.762—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,094 g/100 g0.0942—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt23,59 g/100 g23.591—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)1,11 g/100 g1.112—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)21,68 g/100 g21.682—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,35 g/100 g0.352—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt8,06 g/100 g8.061—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt2,28 g/100 g2.281—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)2,23 g/100 g2.232—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt5,7 g/100 g5.71—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)5,678 g/100 g5.6782—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,084 g/100 g0.0842—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige1,32 g/100 g1.322—
Cholesterin23,82 mg/100 g23.822—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,11 g/100 g0.111—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,02 g/100 g0.027—
Arginin0,03 g/100 g0.037—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,04 g/100 g0.047—
Cystein0,01 g/100 g0.017—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,08 g/100 g0.087—
Glycin0,02 g/100 g0.027—
Histidin0,01 g/100 g0.017—
Isoleucin0,01 g/100 g0.017—
Leucin0,02 g/100 g0.027—
Lysin0,01 g/100 g0.017—
Methionin0,01 g/100 g0.017—
Phenylalanin0,02 g/100 g0.027—
Prolin0,01 g/100 g0.017—
Serin0,02 g/100 g0.027—
Threonin0,01 g/100 g0.017—
Tryptophan0 g/100 g07—
Tyrosin0,01 g/100 g0.017—
Valin0,02 g/100 g0.027—
Stickstoff, gesamt0,06 g/100 g0.062—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Spuren
  4. Logische Null
  5. Literatur
  6. Übernommener Wert
  7. Musterberechnung

Referenz

  1. Piironen V., Koivu T., Tammisalo O.and Mattila P.; Determination of phylloquinone in oils, margarines and butter by high-performance liquid chromatography with electrochemical detection; Food Chemistry; 1997; 59; 3

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.