BLS 4.0 · M884000

Magermilchpulver

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
347 kcal
Energie (Kilojoule)
1 473 kJ
Protein (Nx6,25)
34,287 g
Fett
0,48 g
Kohlenhydrate, verfügbar
50,5 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 473 kJ/100 g14731—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)347 kcal/100 g3471—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser3,52 g/100 g3.5221
Protein (Nx6,25)34,287 g/100 g34.28722PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,48 g/100 g0.4833
Kohlenhydrate, verfügbar50,5 g/100 g50.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g04—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g05—
Organische Säuren, gesamt1,102 g/100 g1.1021—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche8 g/100 g834
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)9 µg/100 g91—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)7 µg/100 g71—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol5,3 µg/100 g5.322
Beta‑Carotin21 µg/100 g2121
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,025 µg/100 g0.0251—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,025 µg/100 g0.02521
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,01 mg/100 g0.0122VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,01 mg/100 g0.0121
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K— µg/100 g-——VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g-——
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 g-——
Vitamin B1 (Thiamin)0,34 mg/100 g0.3421
Vitamin B2 (Riboflavin)2,18 mg/100 g2.1821
Niacin-Äquivalent9,267 mg/100 g9.2671—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,1 mg/100 g1.121
Pantothensäure3,45 mg/100 g3.4521
Vitamin B6390 µg/100 g39035
Biotin14 µg/100 g1421
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g2121
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g05—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,2 µg/100 g2.221
Vitamin C2 mg/100 g221
Salz (Natriumchlorid)1,392 g/100 g1.3921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium557 mg/100 g55721
Chlorid1 000 mg/100 g100026
Kalium1 700 mg/100 g170034
Calcium1 290 mg/100 g129021
Magnesium113 mg/100 g11327
Phosphor1 020 mg/100 g102021
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,45 mg/100 g0.4534
Zink4,7 mg/100 g4.734
Iodid110 µg/100 g11068
Kupfer99 µg/100 g9934
Mangan80 µg/100 g8034
Fluorid130 µg/100 g13026
Chrom2 µg/100 g234
Molybdän29 µg/100 g2921
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,00221 g/100 g0.0022121
Milchsäure1,1 g/100 g1.14—
Äpfelsäure0 g/100 g05—
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g05—
Sorbit0 g/100 g04—
Xylit0 g/100 g05—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g-——
Fructose0 g/100 g05—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt50,5 g/100 g50.51—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g05—
Maltose— g/100 g-——
Lactose50,5 g/100 g50.521
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt50,5 g/100 g50.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g04—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g07—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,28 g/100 g0.281—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,011 g/100 g0.01139
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0072 g/100 g0.007239
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0046 g/100 g0.004639
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,011 g/100 g0.01139
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,014 g/100 g0.01439
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,045 g/100 g0.04539
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,14 g/100 g0.1439
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,048 g/100 g0.04839
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,12 g/100 g0.121—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,12 g/100 g0.1239
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,022 g/100 g0.0221—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0022 g/100 g0.00221—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0022 g/100 g0.002239
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,017 g/100 g0.0171—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,017 g/100 g0.01739
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0024 g/100 g0.002439
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin21,5 mg/100 g21.533
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt16,37 g/100 g16.371—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,25 g/100 g1.2521
Arginin1,28 g/100 g1.2821
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,74 g/100 g2.7421
Cystein0,31 g/100 g0.3121
Glutaminsäure, inklusive Glutamin7,57 g/100 g7.5721
Glycin0,77 g/100 g0.7721
Histidin0,92 g/100 g0.9221
Isoleucin2,24 g/100 g2.2421
Leucin3,43 g/100 g3.4321
Lysin2,72 g/100 g2.7221
Methionin0,86 g/100 g0.8621
Phenylalanin1,7 g/100 g1.721
Prolin3,5 g/100 g3.521
Serin1,97 g/100 g1.9721
Threonin1,61 g/100 g1.6121
Tryptophan0,49 g/100 g0.4921
Tyrosin1,78 g/100 g1.7821
Valin2,4 g/100 g2.421
Stickstoff, gesamt5,6 g/100 g5.6310
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Literatur
  4. Übernommener Wert
  5. Logische Null
  6. Aggregation
  7. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Molkentin J, Cholesterol content and lipid composition of low fat dairy products,European Food Research and Technology 2006
  4. Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
  5. Ollilainen, V.; HPLC analysis of vitamin B6 in foods.; Agricultural and Food Science in Finland; 1999
  6. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  7. National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024
  8. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992#National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024
  9. Converted value from: Molkentin J, Cholesterol content and lipid composition of low fat dairy products,European Food Research and Technology 2006
  10. Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.