BLS 4.0 · M827400

Frischkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
140 kcal
Energie (Kilojoule)
583 kJ
Protein (Nx6,25)
11 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)583 kJ/100 g5831—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)140 kcal/100 g1401—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser74,9 g/100 g74.921
Protein (Nx6,25)11 g/100 g1122PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9 g/100 g921
Kohlenhydrate, verfügbar3 g/100 g31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0,9 g/100 g0.91—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,75 g/100 g0.753—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)108 µg/100 g1081—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)104 µg/100 g1041—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol100 µg/100 g10022
Beta‑Carotin50 µg/100 g5021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,18 µg/100 g0.181—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,18 µg/100 g0.1821
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,27 mg/100 g0.272—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,27 mg/100 g0.2723
Beta-Tocopherol0 mg/100 g03—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g03—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g03—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K5,9 µg/100 g5.91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,8 µg/100 g0.83—
Vitamin K2 (Menachinone)5,1 µg/100 g5.13—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.0321
Vitamin B2 (Riboflavin)0,28 mg/100 g0.2821
Niacin-Äquivalent2,59 mg/100 g2.591—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,09 mg/100 g0.0921
Pantothensäure0,67 mg/100 g0.6721
Vitamin B660 µg/100 g6021
Biotin6,4 µg/100 g6.421
Folat-Äquivalent28 µg/100 g281—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat28 µg/100 g2821
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,8 µg/100 g0.821
Vitamin C0,2 mg/100 g0.221
Salz (Natriumchlorid)0,975 g/100 g0.9751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium390 mg/100 g39021
Chlorid530 mg/100 g53021
Kalium110 mg/100 g11021
Calcium110 mg/100 g11021
Magnesium9 mg/100 g921
Phosphor180 mg/100 g18021
Schwefel81 mg/100 g8124
Eisen0,1 mg/100 g0.121
Zink0,46 mg/100 g0.4621
Iodid9,5 µg/100 g9.521
Kupfer16 µg/100 g1621
Mangan7 µg/100 g721
Fluorid16 µg/100 g1621
Chrom1,1 µg/100 g1.13—
Molybdän7,5 µg/100 g7.521
Essigsäure0,02 g/100 g0.023—
Zitronensäure0,14 g/100 g0.143—
Milchsäure0,7 g/100 g0.721
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt3 g/100 g31—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose3 g/100 g321
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3 g/100 g31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,8 g/100 g4.81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,95 g/100 g0.9521
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,7 g/100 g2.721
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,1 g/100 g1.121
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,7 g/100 g2.71—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,7 g/100 g2.721
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,36 g/100 g0.361—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt— g/100 g-——FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,36 g/100 g0.361—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,36 g/100 g0.3621
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin33 mg/100 g3321
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,2 g/100 g5.21—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,399 g/100 g0.3995—
Arginin0,422 g/100 g0.4225—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,869 g/100 g0.8695—
Cystein0,091 g/100 g0.0915—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,291 g/100 g2.2915—
Glycin0,219 g/100 g0.2195—
Histidin0,3 g/100 g0.35—
Isoleucin0,63 g/100 g0.6321
Leucin1,1 g/100 g1.121
Lysin0,91 g/100 g0.9121
Methionin0,273 g/100 g0.2735—
Phenylalanin0,549 g/100 g0.5495—
Prolin1,031 g/100 g1.0315—
Serin0,604 g/100 g0.6045—
Threonin0,51 g/100 g0.5121
Tryptophan0,15 g/100 g0.1521
Tyrosin0,536 g/100 g0.5365—
Valin0,75 g/100 g0.7521
Stickstoff, gesamt1,76 g/100 g1.7622
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Übernommener Wert
  4. Logische Null
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  2. Converted value from: Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  3. Renner E, Renz-Schauen A, Naehrwerttabellen fuer Milch und Milchprodukte, 1992
  4. The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health, New Zealand Food Composition Database 2024

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.