BLS 4.0 · M603500

Limburger mind. 40 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
249 kcal
Energie (Kilojoule)
1 037 kJ
Protein (Nx6,25)
21,18 g
Fett
18,22 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,019 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 037 kJ/100 g10371—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)249 kcal/100 g2491—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser54,2 g/100 g54.22—
Protein (Nx6,25)21,18 g/100 g21.182—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett18,22 g/100 g18.222—
Kohlenhydrate, verfügbar0,019 g/100 g0.0191—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,17 g/100 g0.171—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,88 g/100 g3.882—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)115 µg/100 g1151—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)107 µg/100 g1071—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol100 µg/100 g1002—
Beta‑Carotin90 µg/100 g902—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,39 µg/100 g0.391—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,16 mg/100 g0.162—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,16 mg/100 g0.162—
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Gamma-Tocopherol— mg/100 g<LOQ2—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K17 µg/100 g171—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,3 µg/100 g2.341
Vitamin K2 (Menachinone)14,68 µg/100 g14.682—
Vitamin B1 (Thiamin)0 mg/100 g02—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,74 mg/100 g0.742—
Niacin-Äquivalent5,28 mg/100 g5.281—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,41 mg/100 g0.412—
Pantothensäure0,85 mg/100 g0.852—
Vitamin B684 µg/100 g842—
Biotin1,6 µg/100 g1.62—
Folat-Äquivalent51,1 µg/100 g51.11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat51,1 µg/100 g51.12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,64 µg/100 g0.642—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)1,985 g/100 g1.9851—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium794 mg/100 g7942—
Chlorid1 091 mg/100 g109142
Kalium93,6 mg/100 g93.62—
Calcium657 mg/100 g6572—
Magnesium22 mg/100 g222—
Phosphor431 mg/100 g4312—
Schwefel118 mg/100 g1182—
Eisen0,102 mg/100 g0.1022—
Zink3,07 mg/100 g3.072—
Iodid20 µg/100 g2043
Kupfer28,5 µg/100 g28.52—
Mangan22,5 µg/100 g22.52—
Fluorid100 µg/100 g10043
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6,5 µg/100 g6.52—
Essigsäure0,027 g/100 g0.0272—
Zitronensäure0,06 g/100 g0.062—
Milchsäure0,064 g/100 g0.0642—
Äpfelsäure0,019 g/100 g0.0192—
Weinsäure— g/100 g<LOD2—
Zuckeralkohole, gesamt0,019 g/100 g0.0191—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit0,01 g/100 g0.012—
Xylit— g/100 g<LOQ2—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g<LOD2—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose— g/100 g<LOD2—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt11,616 g/100 g11.6161—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,3223 g/100 g0.32232—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,2832 g/100 g0.28322—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,201 g/100 g0.2012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,507 g/100 g0.5072—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,6062 g/100 g0.60622—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,012 g/100 g2.0122—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,476 g/100 g5.4762—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,108 g/100 g2.1082—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,731 g/100 g4.7311—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,351 g/100 g0.3512—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,38 g/100 g4.382—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,4705 g/100 g0.47051—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0952 g/100 g0.09521—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0952 g/100 g0.09522—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,3753 g/100 g0.37531—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,3753 g/100 g0.37532—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,4919 g/100 g0.49192—
Cholesterin57 mg/100 g572—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,261 g/100 g10.2611—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,67 g/100 g0.672—
Arginin0,823 g/100 g0.8232—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,525 g/100 g1.5252—
Cystein0,084 g/100 g0.0842—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,19 g/100 g4.192—
Glycin0,473 g/100 g0.4732—
Histidin0,694 g/100 g0.6942—
Isoleucin1,12 g/100 g1.122—
Leucin2,215 g/100 g2.2152—
Lysin1,75 g/100 g1.752—
Methionin0,702 g/100 g0.7022—
Phenylalanin1,2 g/100 g1.22—
Prolin2,48 g/100 g2.482—
Serin1,285 g/100 g1.2852—
Threonin0,868 g/100 g0.8682—
Tryptophan0,292 g/100 g0.2922—
Tyrosin1,27 g/100 g1.272—
Valin1,42 g/100 g1.422—
Stickstoff, gesamt3,39 g/100 g3.392—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Nährstoffdatenbank
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  2. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.