BLS 4.0 · M602400

Camembert mind. 30 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
214 kcal
Energie (Kilojoule)
894 kJ
Protein (Nx6,25)
23,021 g
Fett
13,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)894 kJ/100 g8941—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)214 kcal/100 g2141—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser58,2 g/100 g58.221
Protein (Nx6,25)23,021 g/100 g23.02122PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,5 g/100 g13.521
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,26 g/100 g0.261—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche4 g/100 g421
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)217 µg/100 g2171—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)208 µg/100 g2081—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol200 µg/100 g20022
Beta‑Carotin100 µg/100 g10021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,17 µg/100 g0.171—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,17 µg/100 g0.1721
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,3 mg/100 g0.322VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,3 mg/100 g0.321
Beta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.024—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K43 µg/100 g431—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,21 µg/100 g1.214—
Vitamin K2 (Menachinone)42 µg/100 g424—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.0521
Vitamin B2 (Riboflavin)0,67 mg/100 g0.6721
Niacin-Äquivalent7,367 mg/100 g7.3671—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,2 mg/100 g1.221
Pantothensäure0,9 mg/100 g0.921
Vitamin B6280 µg/100 g28021
Biotin5 µg/100 g521
Folat-Äquivalent66 µg/100 g661—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat66 µg/100 g6653
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)3,1 µg/100 g3.121
Vitamin C0 mg/100 g04—
Salz (Natriumchlorid)1,672 g/100 g1.6721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium669 mg/100 g66921
Chlorid1 031 mg/100 g103121
Kalium120 mg/100 g12021
Calcium600 mg/100 g60021
Magnesium19 mg/100 g1921
Phosphor385 mg/100 g38521
Schwefel54 mg/100 g544—
Eisen0,17 mg/100 g0.1721
Zink3,4 mg/100 g3.421
Iodid20 µg/100 g2024
Kupfer80 µg/100 g8021
Mangan30 µg/100 g3024
Fluorid28 µg/100 g2821
Chrom1,2 µg/100 g1.24—
Molybdän5,4 µg/100 g5.44—
Essigsäure0,038 g/100 g0.0384—
Zitronensäure0 g/100 g04—
Milchsäure0,2 g/100 g0.224
Äpfelsäure0,022 g/100 g0.0224—
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g04—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g04—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g04—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g04—
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g06—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,442 g/100 g7.4421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,27 g/100 g0.2721
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,16 g/100 g0.1621
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,15 g/100 g0.1521
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,33 g/100 g0.3321
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,342 g/100 g0.34221
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,25 g/100 g1.2521
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,45 g/100 g3.4521
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,49 g/100 g1.4921
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,521 g/100 g3.5211—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,411 g/100 g0.41121
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,11 g/100 g3.1121
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,328 g/100 g0.3281—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,101 g/100 g0.1011—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,101 g/100 g0.10121
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,227 g/100 g0.2271—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,227 g/100 g0.22721
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin35,8 mg/100 g35.821
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt11,11 g/100 g11.111—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,93 g/100 g0.9321
Arginin0,9 g/100 g0.921
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,75 g/100 g1.7521
Cystein0,11 g/100 g0.1121
Glutaminsäure, inklusive Glutamin5,18 g/100 g5.1821
Glycin0,48 g/100 g0.4821
Histidin0,78 g/100 g0.7821
Isoleucin1,34 g/100 g1.3421
Leucin2,25 g/100 g2.2521
Lysin1,9 g/100 g1.921
Methionin0,69 g/100 g0.6921
Phenylalanin1,31 g/100 g1.3121
Prolin2,48 g/100 g2.4821
Serin1,35 g/100 g1.3521
Threonin0,85 g/100 g0.8521
Tryptophan0,37 g/100 g0.3721
Tyrosin1,31 g/100 g1.3121
Valin1,62 g/100 g1.6221
Stickstoff, gesamt3,683 g/100 g3.68322
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Literatur
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Kirchhoff, E (Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching); Folsäurequantifizierung in Nahrungsmittelrohstoffen und Lebensmitteln mit konstanten Rezepturen; 2006
  4. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.