BLS 4.0 · M600600

Weichkäse mind. 45 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
257 kcal
Energie (Kilojoule)
1 067 kJ
Protein (Nx6,25)
19,58 g
Fett
19,82 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 067 kJ/100 g10671—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)257 kcal/100 g2571—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser57 g/100 g572—
Protein (Nx6,25)19,58 g/100 g19.582—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett19,82 g/100 g19.822—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,082 g/100 g0.0821—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,31 g/100 g3.312—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)221 µg/100 g2211—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)215 µg/100 g2151—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol210 µg/100 g2102—
Beta‑Carotin66 µg/100 g662—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,48 mg/100 g0.482—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,48 mg/100 g0.482—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K43 µg/100 g431—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,21 µg/100 g1.212—
Vitamin K2 (Menachinone)42 µg/100 g422—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,38 mg/100 g0.382—
Niacin-Äquivalent4,3 mg/100 g4.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,8 mg/100 g0.82—
Pantothensäure0,19 mg/100 g0.192—
Vitamin B6170 µg/100 g1702—
Biotin1,12 µg/100 g1.122—
Folat-Äquivalent38,9 µg/100 g38.91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat38,9 µg/100 g38.92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,59 µg/100 g0.592—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,3955 g/100 g1.39551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium558,2 mg/100 g558.22—
Chlorid1 031 mg/100 g10312—
Kalium115,2 mg/100 g115.22—
Calcium557,5 mg/100 g557.52—
Magnesium22,4 mg/100 g22.42—
Phosphor381,8 mg/100 g381.82—
Schwefel54 mg/100 g542—
Eisen0,105 mg/100 g0.1052—
Zink2,32 mg/100 g2.322—
Iodid20 µg/100 g202—
Kupfer28,8 µg/100 g28.82—
Mangan16,5 µg/100 g16.52—
Fluorid25 µg/100 g252—
Chrom1,2 µg/100 g1.22—
Molybdän5,4 µg/100 g5.42—
Essigsäure0,038 g/100 g0.0382—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0,022 g/100 g0.0222—
Äpfelsäure0,022 g/100 g0.0222—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g04—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g04—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt13,72 g/100 g13.721—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,45 g/100 g0.454—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,36 g/100 g0.364—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,25 g/100 g0.254—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,67 g/100 g0.674—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,77 g/100 g0.774—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,41 g/100 g2.414—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,66 g/100 g6.664—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,13 g/100 g2.134—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,66 g/100 g4.661—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,37 g/100 g0.374—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,26 g/100 g4.264—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.034—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,44 g/100 g0.441—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,09 g/100 g0.094—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,35 g/100 g0.351—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,35 g/100 g0.354—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g04—
Cholesterin67,3 mg/100 g67.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,02 g/100 g8.021—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,34 g/100 g0.344—
Arginin0,58 g/100 g0.584—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,97 g/100 g0.974—
Cystein0,09 g/100 g0.094—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,65 g/100 g3.654—
Glycin0,22 g/100 g0.224—
Histidin0,53 g/100 g0.534—
Isoleucin0,81 g/100 g0.814—
Leucin1,69 g/100 g1.694—
Lysin1,41 g/100 g1.414—
Methionin0,52 g/100 g0.524—
Phenylalanin0,78 g/100 g0.784—
Prolin2,37 g/100 g2.374—
Serin0,75 g/100 g0.754—
Threonin0,73 g/100 g0.734—
Tryptophan0,21 g/100 g0.214—
Tyrosin0,77 g/100 g0.774—
Valin1,34 g/100 g1.344—
Stickstoff, gesamt3,13 g/100 g3.132—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.